КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 2 ноември 2015 г.

Супа от коприва със зеленчуци и топки от ориз / Nettle soup with vegetables and rice balls /



    Една прекрасна копривена супа с пресни зеленчуци направих през почивните дни.За по - голям разкош я гарнирах с топки от ориз.Получих прекрасно топло ястие, подходящо за всекидневно хранене.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА  СУПАТА  : 
1 супник прясна коприва, 1 - 2 червени пиперки, 1 връзка пресен лук, парче целина, 1 морков, парче пащърнак, 1/2 с.л. хималайска сол, зехтин или шарлан.
Измийте и почистете копривата.Нарежете я на ситно.Почистете и измийте, нарежете на ситно и останалите зеленчуци.Поставете всичко в тенджера и залейте с вода.Варете до пълно омекване като овкусите със сорта.Накрая добавете и мазнината.
ЗА ТОПКИТЕ  ОТ  ОРИЗ  : 1 ч.ч. ориз, 2 1/2 ч.ч. вода, настъргана лимонова кора от 1 лимон, струйка шарлан, 1/2 с.л. хималайска сол, 1/2 връзка копър ;
Във врящата , подсолена вода добавете ориза и оставете да ври на тих огън до поемане на течността.След сваляне от огъня добавете мазнината, лимоновата кора и копъра.Разбъркайте много добре.
    Гарнирайте супата с топка ориз.Аз използвах по - голяма лъжица за правене на топки / подобна на лъжиците за сладолед /.
            Приятен апетит !














6 коментара:

  1. Мале,малееее...!Великолепна супа,а пък и с този ориз е тройно великолепна!Поздрави,Ели за супата и за идеята за сервиране!

    ОтговорИзтриване
  2. Миленка,
    радвам се,че ти хареса.Идеята не е нова, нито нещо непознато.Просто едно леко, всекидневно, вкусно ястие.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  3. Ех, че хубаво предложение, Елена,
    Чудесно изглежда, вкусно и апетитно -
    харесах и другите ти идеи за супи, а пестото е разкошно!
    Благодаря, поздрави за теб и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка,
      радвам се,че ти хареса пестото и супата.Наистина се получи много вкусно песто.И супата стана чудна, макар, че е простичка и лесна.
      Поздрави !

      Изтриване
  4. И аз се нареждам за топла супичка! В това студеното време ми се хапват само топли храни. Чудна се е получила супата, а така сервирана е много изкушаваща! Весела и позитивна седмица, Ели!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Теди,
      много обичам супи с коприва и когато имам време и възможност винаги правя.Много се харесват у дома.Аз съм фен и на суровата коприва, много я обичам във всякакви предложения.
      Поздрави !

      Изтриване