Езме / Ezme /

 

    Това е разядка от турската кухня.Видях я в блога на Биги и много ми хареса.Направих я с паста от червени пиперки, а не с печени пиперки както е посочено в рецептата.Вместо доматена паста използвах пресен домат.Прекрасна, вкусна и лесна за приготвяне разядка за горещите летни дни.Огромно благодаря на Биргюл Исмаилова - https://otkuhnqtanabigi.blogspot.com/search/label/%D0%A0%D0%B0%D0%B7%D1%8F%D0%B4%D0%BA%D0%B8

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

около 1 килограм печени червени пиперки / 550 грама паста от червени пиперки /

150 грама орехи

2 - 3 склидки пресен чесън

1 с.л. доматена паста / 1 обелен пресен домат /

сол

1 щипка кимион

1 щипка черен пипер / не използвах /

70 мл. зехтин

сол на вкус

За гарниране :

магданоз / по желание /, ядки орехи

    Смелете орехите в пасатор заедно с домата и чесъна.Ако използвате печени пиперки смелете и тях.Всички продукти за разядката хомогенизирайте в голама купа и поднесете веднага след приготвянето.Украсете със стръкчета магданоз и цели ядки орехи.

          Да Ви е сладко !