Направих тиквата по рецепта на Никол от страничката " ЕДИНство - Боян, Никол и челяд " във ФБ.Комбинирах с варени за 5 минути броколи и кълнове от броколи.Имах прясна мента и реших да я вложа в пюрето от нахут, което направих.з
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
За нахута :
350 грама сух нахут
1.5 литра вода
1 ч.л. келтска сол
зехтин
1 връзка прясна мента
За тиквата :
1 тиква Хокайдо
сол
черен пипер
червен пушен пипер
кимион
кориандър смлян
зехтин
Нахутът се накисва за 12 часа във вода, измива се и се вари в тенджера под налягане 40 - 60 минути.Солта се добавя накрая.
Охладеният нахут се отцежда от водата, пасира, добавя се зехтина и ситно нарязаната прясна мента.
Тиквата се почиства и нарязва на резени.Аз я обелих,но може и да не се бели.Овалва се в подправки и зехтин и се пече на фурна върху хартия за печене на 180 градуса до омекване.
В плато се сервира охладената тиква, пюрето от нахут, кълнове от броколи и варени броколи.
Приятен апетит !
