Червената мъртва коприва / Lamium purpureum / принадлежи към сем. Lamiaceae / Устоцветни /. Растението се среща навсякъде в страната.Притежава бактерицидни и антиалергични свойства.От нея стават чудесни супи.Добавя се в салати и ястия.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 морков
парче корен целина / използвах замразена /
пиперка / прясна или замразена /
1 торбичка прясна червена мъртва коприва
1 щипка сол
1 - 11/2 с.л. просо
струйка зехтин
1 глава кромид лук
1 литър вода.
Почистете копривата. Измийте и попарете в 1 литър вода. Запазете водата от попарването. Нарежете на ситно.Почистете пресните зеленчуци и нарежете на малки кубчета.
В загрят зехтин добавете зеленчуците и разбъркайте няколко пъти. Добавете водата от попарването и литър чиста вода.Варете 10 минути. Добавете просото и солта и варете още 10 минути. Накрая добавете копривата и варете още 5 - 6 минути или до пълно омекване на продуктите.
Сервирайте топла и да Ви е сладко !
Няма коментари:
Публикуване на коментар