Скоро закупих безглутеново фиде приготвено от нахут и царевица. Реших да направя с него супа от два вида коприва. Добавих и лук резанец накрая както и зехтин.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 кромид лук
1 малък морков
1 шепа червена мъртва коприва
1 - 2 шепи обикновена коприва
магданоз
лук резанец
келтска сол
безглутеново фиде - 2 - 3 с.л.
зехтин
Нарежете на ситно почистения лук кромид и морков, магданоза заедно с дръжките и лука резанец. Почистете и попарете копривата и я отцедете като запазите водата от попарването. Прецедете водата през ситно цедка.
Във врящата подсолена копринена вода пуснете лука, моркова и дръжките от магданоз и варете 10 минути. Добавете нарязаната на ситно подарена коприва и варете още 5 - 6 минути. Добавете фидето и продължете варенето още 5 - 6 минути. Накрая добавете магданоза и зеления лук, а след леко охлаждане и зехтина.
Супата се сервира леко топла. Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар