От днес започва Великият пост.Първата и последната седмица от този пост се пости строго, без мазнина.През останалите дни на Виликия пост се пости строго само в сряда и петък.
Тази простичка и семпла, но много вкусна яхния е наследство от баба ми.Тя я правеше често, дори и само с картофи, без грах, но задължително с цели глави чесън.Много вкусно бързо, лесно и красиво ястие се получава.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 - 2 глави кромид лук
5 - 6 средни по големина картофи
1/2 - 3/4 ч.ч. замразен или консервиран грах
7 - 8 по - дребни глави чесън
1 бурканче доматен сос с червени и зелени пиперки
растителна мазнина по избор
1 равна с.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 дафинов лист
вода
Нарежете обеления и измит кромид лук на полумесеци или на ситно.Обелете и нарежете картофите на резени.Обелете чесъна само от външната люспа като отрежете мустачките и запазите главите цели.
През лятото обикновено освен гювеч правя и една подправка за ястия в малки бурканчета.Нарязвам на ивички произволни количества пиперки / червени и зелени /, настъргвам моркови / на едро ренде / и заливам с пресен доматен сок.Така приготвената, леко подсолена подправка стерилизирам 30 минути от момента на завиране и зимата използвам като добавка към ястия.НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ДОМАТЕНО ПЮРЕ ПРИ ПРОБЛЕМИ СЪС СТОМАХА.За тези, които имат тези проблеми направете подправката със смлени червени пиперки и тиквички.
Най - напред задушете лука до омекване в растителна мазнина и малко вода.Добавете картофите и разбъркайте на огъня около 5 - 6 минути.Добавете подправката с пиперки и разбъркайте отново 5 - 6 минути.Добавете също граха, чесъна, подправките , солта.Разбъркайте и налейте хладка вода докато продуктите се покрият напълно.Варете яхнията под капак на умерен до тих огън до готовност.