Това постно ястие / гарнитура / се приготвя лесно.Но предварителната подготовка на продуктите изисква време.Може да се приготви във фурната или на котлона в зависимост от това как желаете да го консумирате.
Приготвям ястието на фурна , защото е по - красиво при сервиране.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
260 грама ориз Жасмин
31/2 ч.ч. вода
1 малък морков на малки кубчета
парче корен целина на кубчета
5 - 6 стръка зелена целина на ситно
1 малък пащърнак на кубчета
1 голяма глава кромид лук на кубчета
1 кафена чашка шарлан
сол - 1/2 с.л.
100 - 150 грама маслини с костилка / използвах каламата /
Поставете в тенджера с дебело дъно шарлана и загрейте на силен огън.Веднага добавете кореноплодните зеленчуци и лука.Разбъркайте няколко пъти и добавете вода - 1/2 ч.ч.Намалете огъня и гответе докато зеленчуците променят цвета си и леко омекнат.Водата трябва почти да изври.Добавете останалата вода и засилете огъня докато заври.Добавете дафиновия лист и снемете от огъня.
В тава изсипете ориза, маслините, стръковете целина и залейте със зеленчуците и бульона.Овкусете със солта и разбъркайте хубаво.Печете на 200 градуса в предварително загрята фурна докато ориза се запече и поеме водата.
Сервирайте леко топъл или студен и да Ви е сладко !
Чудесно постно ястие.
ОтговорИзтриване