КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

четвъртък, 12 януари 2017 г.

Сурова тарта от лимец с кореноплодни зеленчуци / Tartrate raw spelled with root vegetables /



   Кълновете от лимец са много вкусни и лесно се приготвят.Дори и в зимни условия и неотопляемо помещение кълновете се приготвят бързо.За 1 - 2 дни са готови в зависимост от температурата в помещението.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :
суров сух лимец за кълнове - 250 гр.
подправки по вкус - червен пипер, майорана, подправка от сушени листа на моркови, сминдух, пушен червен пипер, риган
щипка хималайска сол
зехтин
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ ЗА САЛАТАТА :
зелена ябълка
червено зеле
ряпа дайкон
алабаш
моркови
целина - кореноплод
пащърнак - кореноплод
зехтин, хималайска сол и лимонов сок - на вкус
Направете кълнове от лимец като залеете сухите измити семена с вода за 12 часа.Водата трябва напълно да покрива зърната.След изтичане на времето прецедете през цедка водата и оставете на стайна температура за 1 - 2 дни.В неотопляемо помещение също ще получите кълнове , но по - бавно.Смелете кълновете в машинка за мелене на месо без да добавяте вода.Овкусете с подправки и зехтин и оформете тартата.За оформяне на сурови тарти могат да се използват съдчета за еднократна употреба, рингове или нещо друго подходящо.
Направете салата като настържете кореноплодите на едро ренде, ябълката също .Червеното зеле нарежете на тънки ивички.Овкусете зеленчуците с дресинга, разбъркайте и гарнирайте тартата с тях.По желание украсете с маслини.
          Да ви е сладко !






2 коментара: