КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 4 август 2014 г.

Подправка от сушени листа на моркова / Spice from dried leaves of the carrot /

         




    Тази подправка се приготвя от сушени морковени листа.Те са богати на повече каротин в сравнение с кореноплода и служат като  чудесна подправка през зимата.Могат да се добавят към шарената сол или към подправката за супи, ястия , яхнии или да служат като добавка към салати и сурови мусове.Приготвят се лесно като най - напред се изсушават листата, а после се смилат на ситен прах.Сушенето на листата става, като най -напред се измиват под течаща вода , а после се оставят върху платно или ленена кърпа да изсъхнат.Поставят се на шарена сянка да  се сушат върху вестници или хартия.
    Листата  могат да се сушат като сухи се поставят между два вестника / хартии / и се навиват на руло.Стриването на сухите листа може да стане в пасатор или домашна ярномелка / за смилане храната на животните, използва се най - ситното сито /.
 




Подправката, стрита само с ръце, след това се поставя в пасатора за по - ситно смилане




2 коментара:

  1. Много интересно предложение, Елена, обичам моркови и идеята ми допада.
    Дала съм връзка в моя блог към тази публикация и не само...
    Благодаря за споделеното и поздрави за теб!

    ОтговорИзтриване
  2. Нямам думи, с които да изразя благодарността си, Диана.Аз използвам почти всичко от едно растение - корен, стъбло ,листа ,цвят и плод.По - нататък ще публикувам още идеи за използване на дивите растения.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване