КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 5 ноември 2018 г.

Няколко идеи със сурова тиква / Some ideas with raw pumpkin /

Крем - супа със сурова тиква


Телиатели от сурова тиква със спанак, авокадо и тиквени семки

Супа със сурова тиква, орехово мляко, чери домати, краставица и зелен лук


Салата със сурова тиква, спанак, краставица, чери домати , авокадо и хранителна мая



    Тиквата е растение богато на витамини и много диетично.С тиква можем да приготвим различни десерти, ястия и крем супи.В сурово състояние обаче тиквата рядко се употребява, а тя е много вкусна и полезна.Пречиства всички органи и спомага за борбата с рака.
    Споделям няколко мои идеи и рецепти със сурова тиква, които направих през почивните дни.Лесно и бързо можете да приготвите всичко и да се насладите с удоволствие на приготвеното от вас в собствената ви кухня.

КРЕМ  СУПА  СЪС СУРОВА  ТИКВА

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

5 - 6 сурови червени пиперки
3 - 4 домата
парче сурова тиква 
1 авокадо
3 - 4 чери доматчета
сок от 1 лимон

     Измийте доматите и пеперките, почистете ги и нарежете на едри парчета.Настържете тиквата на ситното ренде, изцедете лимона на сок.Обелете авокадото и нарежете и него на парчета.Смелете всички продукти в блендера докато получите гъсто зеленчуково пюре.При нужда разредете с малко вода до гъстота на крем - супа.
   Използвайте за украса маслина, чери домат и малки кубчета сурова червена пиперка или украсете по ваш вкус и желание.
               Приятен  апетит !













ТЕЛИАТЕЛИ  ОТ  СУРОВА  ТИКВА  СЪС СПАНАК, АВОКАДО И ТИКВЕНИ СЕМКИ

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

парче сурова тиква
1 авокадо
2 - 3 шепи суров  спанак
чери домати
тиквени семки
зехтин
балсамов оцет
щипка хималайска сол

      Най - напред с белачка за зеленчуци направете сирови телиатели от тиквата.Обелете тиквата така, както се бели ябълка.Измийте и почистете спанака , нарежете чери доматчетата на половинки.
    Продуктите са в количества според броя на порциите.Всяка порция оформете в плато предварително разбъркате суровите продукти в отделна купа.Овкусете със зехтин, балсамов оцет и хималайска сол и наръсете тиквени семки.
          Поднесете веднага след приготвянето и да Ви е сладко !















СУПА  СЪС СУРОВА ТИКВА, ОРЕХОВО МЛЯКО, ЧЕРИ ДОМАТИ , КРАСТАВИЦА И ЗЕЛЕН ЛУК

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

парче сурова тиква
2 стръка зелен лук
чери домати
1 краставица
тиквени семки за гарниране
струйка зехтин
щипка хималайска сол

ЗА  ОРЕХОВОТО МЛЯКО :

1 ч.ч. орехи
вода 1 - 1200 литра

    Залейте ореховите ядки с вода докато ги покрие за 6 часа.Смелете в пасатор или блендер заедно с водата до хомогенност.Добавете водата указана в рецептата и ако е нужно прецедете сместа през фина цедка.
   Настържете тиквата на едро ренде, нарежете краставицата на малки кубчета, чери доматите на половинки, зеления лук на ситно.Добавете всички зеленчуци към ореховото мляко, също солта и струйка зехтин и разбъркайте.Гарнирайте при поднасяне готовата сурова супа с тиквени семки, чери домати, настъргана сурова тиква и струйка зехтин.
          Приятен  апетит !















САЛАТА  СЪС  СУРОВА  ТИКВА, СПАНАК, КРАСТАВИЦА, ЧЕРИ ДОМАТИ, АВОКАДО И ХРАНИТЕЛНА  МАЯ

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 авокадо
10 - 12 чери домата
3 - 4 шепи пресен спанак
парче сурова тиква
1 краставица
3 - 4 стръка зелен лук
зехтин
балсамов оцет или сок от 1 лимон
1 щипка хималайска сол
хранителна мая за гаринране

    Измийте спанака и го накъсайте или нарежете на тънки лентички.Нарежете чери доматите на половинки, краставицата на полумесеци, авокадото на малки парченца, зеления лук на ситно.Настържете тиквата на едрото ренде.Смесете всички продукти в купа и разбъркайте.Овкусете със зехтин, хималайска сол, балсамов оцет или лимонов сок.Разбъркайте хубаво и преди сервиране поръсете всяка порция салата с 1 - 2 щипки хранителна мая.
              Приятен  апетит !













4 коментара:

  1. Истински пир си организирала с тази есенна красавица - тиквата. Всичките рецепти изглеждат много вкусно, интересни са и си ги представила толкова добре. Чудесна есенна публикация, Ели!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,
      тиквата е чудесна и в сурово състояние.От нея може да се направят много рецепти, които са традиционни, но в сурова версия.Скоро ще представя и песто с тиква, което също е много вкусно.А това са само част от идеите, които надявам се са простички и лесни за приготвяне.
      Поздрави и лек и спасителен предстоящ Коледен пост !

      Изтриване
  2. Обичам тиква! Обаче си признавам, че дори не съм я вкусвала сурова. А така апетитно изглеждат всичките ти предложения.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси,
      суровата тиква е много вкусна.Добре комбинирана и в сладък и в солен вариант е чудесна.В повечето случаи обаче познаваме нейното приложение винаги топлинно обработена.
      Поздрави !

      Изтриване