КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

вторник, 9 май 2017 г.

Салата от пресни тиквички със сушени домати, суров шам - фъстък, маслини и левурда / Salad of fresh zucchini with dried tomatoes, raw pastachio - nuts, olives and Ramsons /





    Суровите млади тиквички са чудесна добавка към всички салати, в които използваме краставици.Нарязани с ренде Мандолина или Вьорнер те са много вкусни и питателни.Тази салата направих през почивните дни използвайки като добавки шам - фъстъка, левурдата и сушените домати.Получи се чудесна, много вкусна и красива салата.
    НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :
5 - 8 листа от левурда / див чесън /
6 - 7 сушени домата
2 малки тиквички
4 - 5 стръка магданоз
100 гр. шам - фъстък / с черупка /
2 - 3 с.л. хранителна мая
7 - 10 броя маслини с костилка
за овкусяване - ябълков оцет, зехтин и щипка хималайска сол
   Най - напред почистете тиквичките , без да ги белите.Измийте ги и нарежете на жулиени с ренде Вьорнер или Мандолина.Нарежете на тънки ивички листата от левурда, добавете също нарязаните на дребно сушени домати, магданоз, маслините и шам - фъстъка - едро смлян.Овкусете салата според предпочитанията и вкуса си, разбъркайте.Накрая поръсете обилно с хранителната мая.
         Да ви е сладко !


















8 коментара:

  1. Ели страхотна салата си ни поднесла отново. Аз също обичам понякога да заместя краставицата с тиквички. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче,
      суровите тиквички са много вкусни, те могат да се използват в различни пюрета, салати и песто.Единственото условие е да са дребни и крехки, с още необразувани семена.Набрани заедно с цвета могат да се използват за направа на пици, супи и ястия.
      Поздрави !

      Изтриване
  2. Не се престрашавам да ям сурови тиквички, но при теб изглеждат страхотно! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянче,
      суровите тиквички в различни комбинации с краставици, ядки и зеленина са много вкусни.Дори по - вкусни от краставиците.Могат леко да се осолят и да се оставят така за няколко часа.Чудесни салати се получават.
      Поздрави !

      Изтриване
  3. Абсолютно убедена съм, че тази салата ще ми се услади! Страхотно съчетание на продукти, много вкусно изглежда! Поздрави, Ели!

    ОтговорИзтриване
  4. Кате,
    салатата от пресни тиквички е наистина много вкусна, лесна за приготвяне и ефектна.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  5. Умееш да ги съчетаваш продуктите:)
    Опитвала съм салата от сурови тиквички, трябва да са пресни, по пазара още са много изкуствени.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси,
      салата е много вкусна, можеш да я пробваш когато на пазара има вкусни сезонни тиквички.Вече сме засяли нашите, дано имаме по - рано реколта.
      Поздрави !

      Изтриване