КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 22 май 2017 г.

Аспержи в сос от сушени пиперки и домати / Asparagus sauce of dried peppers and tomatoes /




     Суровите зелени аспержи овкусени добре също са много вкусни.Използвах лек сос от сушени червени пиперки и пресни домати за овкусяване на суровите зелени аспержи, с които гарнирах ястието.Получи се леко, вкусно и лесно за приготвяне сурово ястие.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :
100 гр. сушени червени пиперки
2 едри розови домата
1 - 2 склидки чесън
зехтин
щипка хималайска сол
5 - 6 крехки сурови аспержи
    Измийте и подгответе аспержите като отчупите долната вдървеняла част на около 2 см. от основата.Всяка аспержа нарежете на малки парченца кото внимавате да запазите връхната част за украса.Пригответе доматеният сос като накиснете във вода сушените пиперки за 1 час и ги смелите в пасатор или кухненски робот.Добавете при смилането и нарязаните пресни домати и чесън.Овкусете готовия суров сос със зехтин и сервирайте в индивидуални чинии.Гарнирайте всяка порция с нарязаните сурови аспержи.
       Приятен апетит !




1 коментар:

  1. Изглеждат много вкусно и свежо, Ели! А доматено сосче лятото обожавам. Поздрави!

    ОтговорИзтриване