Картофено руло със зелен лук, кисели краставички, мащерка и кедрови ядки / Potato roll with green onions , pickles, thyme and cedar nuts /

      Това много лесно картофено руло е чудесен избор за постният период на годината.Приготвя се много бързо, необходимо е само предварително добре да се сварят и пюрират картофите.Плънката може да се разнообрази по ваш вкус.Аз използвах пресен лук, кисели краставички и кедрови ядки, а с мащерка овкусих картофите.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :
11/2 кг. картофи
2 - 3 стръка зелен лук или лук резанец
1/2 буркан / 600 мл. / кисели краставички
50 гр. сурови кедрови ядки
зехтин
хималайска сол
мащерка / прясна или сушена /

   Сварете картофите в подсолена вода заедно с обелката.Още топли ги обелете и пасирайте веднага с ръчна преса.Овкусете пюрето с хималайска сол, мащерка и зехтин на вкус.Хубаво разбъркайте.Нарежете киселите краставички на дребни кубчета, зеленият лук - на ситно.
   Върху стреч фолио оформете правоъгълник от картофите , отгоре поръсете с киселите краставички, зеленият лук и кедровите ядки.Оформете внимателно с помощта на фолиото на руло.Оставете така да стегне за 2 - 3 часа  на студено / не в хладилник / и прехвърлете в чиния.
   Нарежете рулото внимателно преди сервиране.За да го сервирате по - лесно използвайте лопатка за сервиране на торти.
    Сервирайте с прясна салата, туршия или като гарнитура към ястие.
                Приятен  апетит !