Пюре от тиквички и кореноплодни зеленчуци / Puree of zucchini and root vegetables /

 

     Това много лесно и вкусно пюре приготвих преди време.Днес го публикувам като идея за разядка или гарнитура към ястия.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 корен целина

1 - 2 корена пащърнак

1 - 2 корена магданоз

1 малък морков

1 - 1.200 кг. тиквички

1 връзка пресен копър

струйка мазнина

1 щипка сол

   Почистете и нарежете всички зеленчуци.Поставете ги в тенджера и залейте с 1 ч.ч. вода.Добавете солта след завиране и варете до пълното им омекване и изпаряване на водата.Гъстотата на пюрето определяте Вие.Накрая добавете мазнината и пасирайте с пасатор.Оставете пюрето да се охлади и прибавете ситно нарязания копър.Разбъркайте и поднесете леко топло или студено.

                 Приятен апетит !