Пюрета в три цвята от червено цвекло и сладки картофи / Purees in three colors from red beet and sweet potatoes /

 

      Направих тези пюрета в три цвята като за първи път използвам лилавия сладък картоф. Вкусът му се различава от този на жълтия сладък картоф.Леко сладък, с вкус на месест кореноплод / цвекло / за разлика от жълтия, който е много по - сладък и воднист с вкус на тиква.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

150 мл. кокосова сметана

1 печено червено цвекло

1 печен жълт сладък голям картоф

1 или 2 по - малки сладки лилави картофи печени

кедрови ядки

пресен копър

     Обелете изпечените върху хартия за печене сладки картофи и цвекло и ги пасирайте по отделно с по 50 мл. кокосова сметана. 

Поднесете в плато поръсени с кедрови ядки и да Ви е сладко !