Напарвих тези кюфтенца по рецепта от книгата " 140 + рецепти при хашимото ". В рецептата се използва 1 яйце, но аз го замених с брашно от ленено семе. Вместо копър използвах магданоз и то много повече от посоченото количество.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
400 грама замразено филе от треска
1 ч.л. хуск
2 с.л. вода
1 с.л. смляно ленено семе
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л. лимонова кора
2 с.л. пресен копър / магданоз /
келтска сол
За пюрето :
парче глава целина
вода
бадемово мляко
Почистете и нарежете целината.Сварете я в малко вода до омекване и я пасирайте заедно с бадемово мляко до гладко пюре.
Отцедете размразеното филе и смелете в пасатор.Добавете магданоза и отново смелете. Залейте хуска с водата и оставете да престои така 10 - 15 минути докато набъбне. Смелете лененото семе в машинка за кафе.
В купа смесете всички продукти и хубаво разбъркайте.Оставете сместа да престои 5 минути за да се овкуси.С влажни ръце оформете малки кюфтенца. Подредете върху намазана с мазнина хартия за печене.Печете 20 - 30 минути.Обърнете веднъж и охладете когато са готови.
Аз ги поднесох с пюре от варена целина и бадемово мляко върху листа от зелена салата.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар