Кисело постно зеле с перлен ечемик /Horseradish leek cabbage with pearled barley /

     Киселото зеле приготвено в постен вариант е много вкусно.За приготвянето на това ястие освен перлен ечемик може да се използва грухана пшеница или булгур.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1/2 средно голяма кисела зелка

3 глави кромид лук или 2 глави кромид и 1 стрък праз лук

1/2 ч.ч. перлен ечемик

1 с.л. червен пипер / сладък /

1 с.л. чубрица

1 ч.л. пушен червен пипер

1/2 ч.ч. растителна мазнина

3 ч.ч. зелева чорба

3 ч.ч. топла вода

      Нарежете на ситно кромид и праз лука и ги задушете в мазнина и малко вода.Когато зеленчука добре омекне добавете нарязаното на ивички кисело зеле.Задушавайте докато зелето леко промени цвета си.Добавете подправките и перления ечемик и разбъркайте 5 - 6 минути.Добавете зелевата чорба и водата и варете на тих огън под капак докато ястието остане на мазнина и зелето и ечемика добре омекнат.Аз приготвих зелето в уок тиган, но то може да се приготви и на фурна.В този случай го запечете до приятен загар. 

          Приятен  апетит !