Тази чиния е една идея за постна храна.Поднесена с купа зелена салата е чудесна вечеря.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 ч.ч. черен императорски ориз
2 ч.ч. вряща вода
1 глава карфиол
зехтин
сол, сушен розмарин, риган и мащерка
1 ч.л. семе от люцерна
За приготвяне на кълновете семената се заливат с вода за 12 часа.Отлива се водата и семената се поставят в буркан.Промиват се с вода 1 - 2 пъти дневно.Бурканът се затваря с марля.Има специални съдчета за кълнове.
Оризът се добавя без да се мие в кипяща вода.Вари се да готовност на умерен огън докато водата изври под капак.За 20 - 25 минути е готов.
Изважда се от огъня.Тенджерата се покрива с хавлия или няколко пласта мека хартия.Отгоре се поставя капака.
Карфиолът се реже на филии / стекове / без да се почиства главата.Пече се върху намазана с мазнина хартия за печене на 180 градуса. Изважда се и се поръсва със сол и подправки.
В плато се сервират карфиол, ориз и кълнове.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар