КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

неделя, 24 декември 2017 г.

Сиринц мезе / Sirinz meze /





      Тази постна разядка от турската кухня е леко пикантна, много лесна за приготвяне и много вкусна.За приготвянето и могат да се използват и други ядки според вкуса и желанието както и други подправки.Основата е сух хляб, който много добре се съчетава с подправките и ядките.Рецептата съм записала от кулинарно предаване преди години.Това вкусно мезе може да се приготви много лесно и много бързо когато очакваме гости и се стремим да предложим различна по вид и вкусна храна.Разядката е напълно постна и може спокойно да послужи като добавка по време на пости.Вместо сух хляб всички суровоядци могат да използват също и накиснати  във вода трици от различен вид - най - често използвам овесените трици, по - рядко трици от други житни култури.Друг вариант на приготвяне е използването на фини овесени ядки.
     Разядката е прекрасна и за Бъдни вечер.
   
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :
сух хляб, овесени ядки или овесени трици / 300 гр. трици или ядки или 1 пакет сухари /
1 шепа смлени бадеми
1 шепа смлени орехи
1/2 вр. магданоз
2 с.л. доматено пюре
2 ч.л. червен пипер пушен
1 щипка червен лют пипер
1 щипка черен пипер / по желание /
1 ч.л. чесън на прах
1 щипка хималайска сол

   Ако използвате сух хляб трябва да го накиснете във вода и хубаво да го отцедите.Аз използвах овесени трици , които залях с вода.По същия начин постъпете и с овесените ядки.Хлябът, триците или ядките трябва да са добре напоени с вода, но след това хубаво отцедени.
     Всички съставки се смесват в голяма купа и се разбъркват.Сервирайте разядката на топки с лъжица за сервиране на сладолед или ориз.Отгоре гарнирайте всяка топка с ядка бадем или орех.
       Да ви е сладко !














2 коментара:

  1. Отговори
    1. Веси,
      тази разядка е подобна на нашата със сухари и орехи.Но е по - богата, по - пикантна и по - вкусна.Чудесно мезе е за гости.
      Поздрави !

      Изтриване