КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

четвъртък, 22 януари 2015 г.

Студена доматена супа със зелен лук , маково семе и чия / Cold tomato soup with green onion, poppy seed and whose /



  Всяка година си приготвям домати замразени във фризер по тази рецепта -http://naturalnakuhnia.blogspot.com/2014/08/blog-post_48.html  Считам, че по този начин най - добре се запазват доматите, имат превъзходен вкус и не на последно място са много полезни.Една от причините за образуването на камъни в различните органи според мен е употребата на топлинно обработени домати.Те предизвикват допълнително увеличаване на киселинната реакция във всички органи и в никакъв случай не трябва да се употребяват при заболявания на стомаха или червата.
От една торбичка замразени домати / 1 литър сок / през зимния сезон приготвям студени супи.
Най - напред размразявам доматите в купа.Към тях добавям маково семе, семена чия, зелен лук , хималайска сол и струйка зехтин.Количеството на продуктите е според броя на порциите.Разбърквам и супата е готова.
СЕМЕНАТА ЧИЯ  имат редица здравословни ефекти и се превърнаха в супер храна през последните години.Те покълват идеално, а когато са само накиснати образуват желе.Могат да се използват в сурово състояние в солени и сладки ястия.Съдържат омега - 3 и алфа линоленова киселина, подобряват храносмилането, предпазват от запек и имат противовъзпалителен ефект.Семената от чия са богат източник на калций, магнезий и бор, не съдържат глутен, предпазват от артрит и сърдечно - съдови заболявания. 
МАКОВОТО  СЕМЕ  се добива от сънотворния мак и от дълбока древност се използва като подправка.В Индия го добавят към сместа за масала.Семената имат лек вкус на ядки и са с ниско съдържание на опиати.Маковото семе в суров вид е добър източник на микроелементи калций, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен и цинк.Съдържа също витамини от група В и рибофлавин.Основното му действие се изразява в подобряване дейността на нервната система и стомашно - чревния тракт и предпазване от образуване на бъбречни камъни.
   И двата вида семена - маково семе и чия в големи количества могат да предизвикат алергии.
     Приятен апетит !

Накиснати  във  вода семена от  чия







Няма коментари:

Публикуване на коментар