КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 28 декември 2015 г.

Картофена салата с кисели краставички, праз и сушени пиперки / Potato salad with pickled cucumbers, leeks and dried peppers /




  Тази картофена салата може да се приготви през зимата по всяко време.Аз я приготвих за Бъдни вечер.Получи се чудесно съчетание от продукти - лесна и много вкусна, питателна салата.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА  САЛАТАТА :
1 /2 кг. сварени, обелени и пасирани картофи
5 - 6 малки кисели краставички на ситни кубчета
3 - 4 сушени, червени пиперки - на тънки лентички
щипка хималайска сол
зехтин
1/2 парче праз лук - нарязан много фино на ситно
Картофите се сваряват с обелките до пълно омекване.Още горещи се обелват и пасират.Краставичките се нарязват на ситни кубчета, празът - на много ситно.Сушените пиперки се заливат с гореща вода, за около 1 час - трябва добре да омекнат.Изваждат се и се нарязват на тънки лентички.
Всички продукти се смесват в голяма купа.Салатата се овкусява със зехтин и хималайска сол, разбърква се до пълно хомогенизиране.
   Сервира се веднага след приготвянето.Приятен апетит !












Няма коментари:

Публикуване на коментар