КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 14 декември 2015 г.

Пюре от кестени с орехи и маслини / Chestnut puree with nut and olives /



      Това пюре от кестени направих през почивните дни използвайки съветите на Теди -   http://bakerymom2.blogspot.bg/2015/11/blog-post_18.html
Никога не бях приготвяла и опитвала кестени, но се престраших да опитам.Не е някакъв запомнящ се вкус, но не е лош, особено в съчетание с маслини и орехи.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА  ПЮРЕТО  : 
кестени - около 400 - 500 грама
орехи - смлени - 100 - 150 грама
щипка хималайска сол
сок от 1 лимон
вода - за получаване на необходимата плътност и гъстота
струйка зехтин
Кестените се сваряват за около 20 - 25 минути.Обелват се веднага като не се изваждат от водата.Белят се постепенно по 2 - 3 броя.Обелва се и външната кафява ципа на всеки кестен.Смилат се в пасатора и получената маса се поставя в голяма купа.Добавят се всички останали продукти и пюрето хубаво се разбърква.Сервира се според желанието, аз сервирах на топки.Отстрани гарнирах пюрето със салата от спанак и репички.Всяка топка пюре украсих с две цели ядки орехи и една маслина.
           Приятен  апетит !










8 коментара:

  1. Вярно е, че орехите нямат запомнящ се вкус, но при теб изглеждат апетитно, Ели! Много хубава идея!

    ОтговорИзтриване
  2. Много интригуващо ми звучи тази комбинацията. С удоволствие ще я опитам.
    Весели Коледни празници Елена!

    ОтговорИзтриване
  3. Ели, аз за разлика от теб, много обичам кестени и си хапвам във всеки удобен случай, но не съм ги опитвала в солен вариант и предложението ти ми хареса много! Ще се възползвам, докато още се намират на пазара!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Ели, много се радвам, че ми се довери и опита! Кестените са по вкусни печени, но така приготвени на пюре също са чудесни! Много добра е идеята ти за комбинация с маслини! Прекрасни празнични дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Много интересна комбинация, Елена,
    обичам кестени и предполагам, че ще ми хареса и този вариант; новите ти салати също са страхотни.
    Благодаря, поздрави и още празнично вдъхновение!

    ОтговорИзтриване
  6. Радвам се,че ви допада моето предложение момичета.Аз за първи път опитвам кестени.Доверих се на Теди и се получи прекрасна комбинация.
    Приятна предпразнична подготовка на всички ! Весели и мирни дни ! Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  7. Обичам кестени и със сигурност това пюре много ще ми допадне:). Поздрави, Ели!

    ОтговорИзтриване
  8. Кате,
    аз за първи път опитвам и приготвям кестени.Не е нещо особено на вкус.Но е интересно предложение за разнообразяване на менюто.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване