КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 3 април 2017 г.

Ориз с грах, див чесън и бели кореноплодни зеленчуци / Rice with peas, wild garlic and white root vegetables /



    Оризът може добре да се съчетава с различни по вид зеленчуци.Чудесен вкус обаче му придава дивият чесън и тази вкусна гарнитура през пролетта е особено полезна.Винаги съхранявам във фризер смес от нарязани на кубчета бели корени - магданоз, целина и пащърнак.Ако желаете и имате в наличност добавете също към тази смес и бяла ряпа  или алабаш.Всички корени трябва да са нарязани на фини кубчета.Вече споменах,че отглеждам няколко вида див чесън в градината, имам като подправка в саксия и на терасата.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :
1 ч.ч. ориз / използвах Балдо /
растителна мазнина
3 1/2 ч.ч . вода
1 ч.ч. грах / използвах замразен /
1 ч.ч. замразени бели кореноплоди / целина, пащърнак, магданоз, ряпа и алабаш /
1 вр. див чесън / левурда или друг по ваш избор /
1/2 вр. пресен копър
сол на вкус
   Най - напред задушете в мазнина и 1/2 ч.ч. вода граха и белите кореноплодни зеленчуци.Когато водата почти се изпари добавете ориза / сух, без да го измивате с вода /.Разбъркайте няколко пъти докато оризът леко промени цвета си.Залейте ястието с 3 ч.ч. хладка вода , разбъркайте и оставете така на тих огън докато оризът поеме водата.Нарежете дивият чесън на ситно и го добавете към края на готвенето, но още преди оризът да е поел всичката вода.Махнете от огъня и оставете под капак да се задуши.
           Приятен апетит !








2 коментара:

  1. Чудесно съчетание на продуктите! Приготвям нещо подобно (съвпадат ни вкусовете в тези няколко рецепти! :)
    Хубава седмица, Елена!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, Тили,
      оризът за гарнитури и ястия става много вкусен с различни по вид зеленчуци.
      Поздрави !

      Изтриване