Хумос с моркови / Humos with carrots /

   Рецептата за този прекрасен хумос прочетох в един от броевете на вестник Кауфланд.Веднага реших да го приготвя и не останах разочарована.Получи се много вкусен хумос, богат на продукти и с чудесен външен вид.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА  ХУМОСА :

1 кг. моркови , сварени на пара

400 гр. варен нахут / или от консерва /

150 гр. смлени орехи

сок от 1 лимон

3 - 4 с.л. зехтин

1/2 ч.л. смлян кимион

1/2 връзка копър

2 склидки пасиран чесън

зехтин и копър за заливка и украса / по желание /

щипка - две хималайска сол

Аз понамалих малко количеството на морковите, използвах 800 гр.Нахутът варих в бързоварка, но предварително го накиснах за 12 часа.Варенето продължава около 40 минути.Всички продукти за хумоса се пасират до хомогенност в пасатор или блендер с част от водата , използвана за варене на нахута.Трябва да получим хомогено, гъсто пюре.При нужда може да се използва и сух копър.

    Приятен  апетит !