Сьомга в хартия за печене със салата от броколи и салата от червено цвекло

 

      Купих замразена сьомга и я направих на фурна в пакетче от хартия за печене.Поднесох с 2 салати : от броколи, копър и чесън и от червено цвекло.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

 замразена сьомга - 2 пакета по 250 грама

2 с.л. зехтин

келтска сол

пресен копър клончета

парчета лимон

   За салатата от броколи : 1 глава броколи, 1 литър вода, 2 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 5 - 6 стръка пресен копър, сол, 2 с.л. орехов оцет

 За салатата от червено цвекло : 1 малка глава червено цвекло, 2 с.л. зехтин, сок от 1 лимон

    Измиваме цвеклото, обелваме и настъргваме на едро ренде.Добавяме останалите продукти и разбъркваме.

          Измиваме броколите и разделяме на розички. Кипваме водата, добавяме броколите и варим под капак 4 - 5 минути.Вадим от водата и охлаждаме.Счукваме очистения чесън със сол.Нарязваме копъра на ситно.Смесваме всички продукти за салата в купа и разбъркваме.

    Размразяваме рибата.Посоляваме и намазваме със зехтин.Печем опакована в 2 пакетчета по 250 грама хартия за печене 20 - 30 минути.Сервираме рибата в порционна чиния с парче лимон, стръкчета копър, салата броколи и салата червено цвекло.

      Приятен апетит !

Две идеи с шоколад и боровинки

 

          Отдавна бях замислила един лек и бърз десерт с шоколад и боровинки по идея на Севги Оз от фейсбук.Направих и орехово мляко , добавих остатъка от шоколада, малко плодове и се получи прекрасно питие.

1/ Десерт :

1 черен шоколад 85% какао

пресни боровинки

смлян шам - фъстък

     Върху хартия за печене с пош или лъжица насипваме топения на водна баня шоколад.Отгоре поставяме 5 - 6 измити боровинки в кръг.По оригинална рецепта смления шам - фъстък се поставя в средата.Аз поръсих като сняг както и в средата шам - фъстъка.Тези десертчета се поставят на студено за да се втвърди шоколада.

2/ 350 грама пресни боровинки

125 грама пресни ягоди

1 литър вода

1 ч.ч. орехи

остатък от шоколада

     От водата и орехите се приготвя орехово мляко.Смилат се орехите и се пасират с водата в блендер.Не прецеждайте.Към млякото добавих и шоколада, който беше по стените на съда при топенето на водна баня.Разпределих в чашки и прибавих ягодите и боровинките.Оставете на студено няколко часа.

     Приятен апетит !

Пюре от печена тиква и червена пиперка с орехово мляко

   Направих печена тиква във фурната.Изпекох и една червена пиперка капия. Имах друга идея, но реших да направя пюре с орехово мляко.Пасирах всичко това.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 малка тиква Матилда

1 червена пиперка капия

1 ч.ч. или повече орехово мляко

500 грама пресни печурки

1 ч.л. келтска сол

1 с.л. зехтин

хранителна мая

    Измийте хубаво тиквата и я нарежете на парчета.Почистете семето и меката вътрешна част. Срежете пиперката на 2 по дължина, почистете семето.Печете на фурна тиквата и пиперката върху хартия за печене.В пасатор смесете ореховото мляко, тиквата и пиперката и пасирайте.

   Почистете гъбите, измийте леко и нарежете на филийки заедно с пънчетата.Поставете в еър фрайър, добавете солта и мазнината и разбъркайте.Включете програма горещ въздух.Всеки 5 минути разбърквайте с дървена лъжица.

   В плато или чиния поставете канапе от пюрето, отгоре гъби.Поръсете с хранителна мая и сервирайте.

         Приятен апетит !