КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

неделя, 4 февруари 2018 г.

Сурови чеснови кюфтенца с кълнове от лимец / Raw garlic butterflies with spinach sprouts /



    Всички кълнове от житни растения са много вкусни и питателни когато са смлени и овкусени с подправки.От тях могат да се приготвят хлубчета, кюфтета, луканки, мини кюфтенца.През почивните дни направих малки чеснови кюфтенца от кълнове на лимец.Те бяха прекрасна гарнитура към сезонната салата от кореноплодни зеленчуци.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

500 гр. суров сух лимец
1 ч.л. кимион
5 - 6 склидки чесън / пасирани /
1 щипка мащерка
1 щипка риган
1 щипка балканска чубрица
1 ч.л. червен пипер
1 - 2 с.л. зехтин
1 щипка хималайска сол

     Залейте лимеца с вода за 12 часа и го отцедете в гевгир.Разстелете влажните зърна на тънък пласт в тавичка.Оставете така за 24 - 36 часа на стайна температура.Периодично разбърквайте и ако е необходимо промийте с вода още веднъж зърната.Те трябва винаги да са леко влажни.Когато се появят кълнове смелете лимеца 2 пъти в машинка за мелене на месо.Овкусете с подправките и зехтина и разбъркайте хубаво.
   С намокрени във вода ръце оформете малки кюфтенца.Сервирайте ги към сезонна салата.
                 Приятен  апетит !








9 коментара:

  1. Ели, ще опитам, много ми харесаха кюфтенцата!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Нати,
    кюфтенцата са много вкусни и наподобяват по вкус тези от месо.Даже са много по - ароматни.
    Пробвай, ще ти харесат!
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  3. Отговори
    1. Траянче,
      тези кюфтенца ако се направят с орехи ще заприличат досущ на тези от месо.Даже много по - вкусни са.Чудесна алтернатива са за всички, които искат безболезнено да свалят килограми и да подобрят здравословното си състояние.
      Поздрави и лек ден !

      Изтриване
  4. Еха, страшни бонбони са! Супер подходящи за парти, за пред тв и т.н. Страхотна рецепта, Ели. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,
      кюфтенцата могат да се направят и в сладък вариант, няма проблем.Чудесни са за парти, лесни и вкусни за хапване.
      Поздрави !

      Изтриване
  5. И аз, като всички да си опиша възхищението,
    разкошно изглеждат, Елена -
    предполагам и за страхотния ум вкус...
    Чудесна идея, благодаря и поздрави за теб!

    ОтговорИзтриване
  6. Боже бой, от къде черпиш идеи за тези интересни нещица:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мили дами,
      храненето с кълнове също може да се разнообрази и от житни кълнове да се приготвят луканки и кюфтета.Много са вкусни и досущ приличат на месните, но са наистина здравословни.
      Поздрави и лека и спорна нова седмица !

      Изтриване