Тази салата може да се приготви с различни зеленчуци според тези, които имате или предпочитате.Сладкият картоф може да се използва в комбинация с тиква или да се замени с нея.А към останалите зеленчуци могат да се добавят и други кореноплодни или зелеви - пащърнак, корен целина, карфиол, броколи.
Използването на зеленолистни зеленчуци и ядки също е според наличните у дома или тези, които предпочитате.Използвах пресен бейби спанак, но той може да се комбинира с рукула или салата айсберг.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
150 грама пресен бейби спанак
125 грама пресни сини боровинки
орехови ядки - цели и нарязани
1 средна глава червено цвекло
1 голям морков
1 голям сладък картоф
1/2 малка глава червен лук
сок от 1/2 - 1 лимон
струйка зехтин
1 щипка сол
Измийте хубаво червеното цвекло, обелете го и нарежете на едри кубчета.Сладкият картоф и моркова обелете и нарежете на едри кубчета.Върху намазана със зехтин хартия за печене подредете зеленчуците, леко поръсете със зехтин и изпечете във фурната на 180 - 200 градуса.За 30 - 40 минути са готови.
Измийте и почистете спанака, накъсайте го с ръце на едро, поставете го в купа.Добавете измитите боровинки и нарязани орехи като оставите няколко ядки за украса.Леко охладените печени зеленчуци разбъркайте и добавете.Накрая добавете лентички от пресен червен лук, лимонов сок, зехтин и сол и разбъркайте.
Поднесете веднага след приготвянето и да Ви е сладко !
Няма коментари:
Публикуване на коментар