КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

петък, 2 октомври 2015 г.

Салата от киноа, чери домати и лук - шалот / Quinoa salad, cherry tomatoes and onions - shallots /



        Киноата може да се използва както под формата на кълнове, така и варена за салати.Днешното ми предложение е с варена киноа, към която добавих чери домати, лук - шалот, маслини , червена пиперка и копър.Получи се интересна и вкусна салата, която предлагам и на вас.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА САЛАТАТА : 
100 гр. киноа ; 
250 гр. чери домати ; 
1 червена пиперка ;
10 маслини ;
5 - 6 бр. лук шалот ;
зехтин, щипка хималайска сол, няколко стръка копър ;
вода 300 мл. / или 250 мл. / ; лимонов сок / по желание / ;

  Киноата се вари както ориза, съотношението зърно : вода е 1 : 3 или 1 : 2,5.Най - напред измийте добре киноата в гевгир.Сложете водата с щипка хималайска сол да заври.Пуснете киноата и намалете огъня.Варете 15 - 20 минути докато зърната добре омекнат и поемат течността.Ако има още течност киноата може да се отцеди допълнително в гевгир.
Обелете лука шалот и разполовете всяка главичка на две части по дължина, нарежете пиперката на тънки ленти.Поставете всички продукти - маслини, лук, чери домати, червена пиперка , копър в купа.Овкусете със зехтин, лимонов сок и добре разбъркайте.
    Да ви е сладко !



















6 коментара:

  1. Колоритно, свежо и апетитно изглежда тази салата, Елена -
    много ми харесва ... Благодаря,
    поздрави за теб и хубави есенни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка ,
      много вкусна салата се получи, киноата е скъпа, но понякога може да се използва и топлинно обработена.
      Поздрави и леки и спокойни дни и на теб !

      Изтриване
  2. Страхотно предложение! Наистина здравословна, вкусна и засищаща салата!
    Слънчеви почивни дни, Елена!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили,
      тази салата е много лесна и свежа.Можеш да я пробваш, макар,че киноата не е никак евтин продукт, но понякога можем да си позволим използването и.
      Поздрави и леки и слънчеви есенни дни !

      Изтриване
  3. И това ми харесва, Ели, имам си и киноа още:)

    ОтговорИзтриване
  4. Веси,
    скъпичка е, но понякога си заслужава в менюто да се включи и топлинно обработена и под форма на кълнове.Чудесна салатка се получи.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване