КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

неделя, 22 юли 2018 г.

Салата с цвят от тиквички и тученица / Salad with zucchini and purple color /



Мъжки цвят от тиквичка


          Тази година засяхме много тиквички специално за бране на цветовете.Имаме много растения, които тепърва ще започнат да плододават, от тях набрах мъжките цветове.А тези, които имаха вече образувана тиквичка и женският цвят  почти прецъфтяваше също използвах.Лесно ще различите мъжките цветове - те са по - дребни, на дълги дръжки.От тях не се образуват тиквички.А женските цветове са винаги по - едри , на къси дръжки и от тях винаги има образувана малка тиквичка.Цветовете на тиквичките са много крехки и вкусни в сурово състояние затова ги използвах за направа на вкусна салата.Добавих зелен лук - резанец, краставица и тученица за по - лек и приятен вкус.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 купа цветове от тиквички
1 връзка стръкове от тученица
1 връзка лук резанец
1 - 2 краставици
зехтин
лимонов сок или ябълков оцет 
1 щипка хималайска сол

    Измийте цветовете от тиквичките и ги почистете.Почистването става като внимателно се премахва тичинката, дръжката на цвета и малките зелени прилистници около самия цвят.Нарежете всички цветове на тънки ивички, добавете ситно нарязания лук - резанец и тученица.Краставицата нарежете на полумесеци.Овкусете салатата със зехтин, хималайска сол и ябълков оцет и разбъркайте хубаво.
     Поднесете веднага след приготвянето и да ви е сладко !


Непочистени цветове от тиквички с прилистници и дръжки


Почистени цветове от тиквички













2 коментара:

  1. Ели, не знаех, че цветовете от тиквички може да се ядат сурови :) Идните почивни дни ще обера нашите и направя на салата - без тученицата, така и не можах да се пречупя да опитам, но с краставици ще бъде достатъчно свежа.
    Поздрави на теб и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи,
      опитай и тученицата, тя по вкус е подобна на киселеца.Много приятна е и много свежа затова именно нея използвах.
      Поздрави и усмивки !

      Изтриване