КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

сряда, 15 юли 2015 г.

Печени пресни картофи и тиквички с ароматен билково - лавандулов сос / Roasted new potatoes and courgettes with aromatic herb - lavender sauce /



    Започнахме да прибираме вече обилна реколта от пресни картофи и тиквички от градината ни в близко край града село.Картофите, които са пресни винаги приготвям без да ги беля, тиквичките също.Избирам винаги по - малки тиквички, които почиствам като изрязвам двата  им края.Картофите измивам добре и нарязвам като за пържене.Тиквичките нарязах на едри кубчета.Количествата както на картофите, така и на тиквичките са произволни.
  Поставете продуктите в тава, залейте с малко растителна мазнина - зехтин, шарлан или др. растително олио по избор и 1 кафена чашка вода, наръсете с хималайска сол и разбъркайте хубаво да се овкусят продуктите.Върху тавата поставете фолио.Запечете във фурната до омекване на продуктите - около 40 минути на 200 градуса.Водата трябва да изври напълно, а за да се запекат добре продуктите махнете фолиото 10 минути преди да извадите от фурната.
Отделно пригответе билков сос - използвах пресни билки засяти в саксия - лимонова трева, лук - резанец  и майорана и няколко стръкчета лавандулов цвят от градината.Нарежете пресните билки на ситно, сложете ги в пасатора и ги смелете като добавите 4 - 5 с.л. ябълков оцет или сок от 1 лимон.
  С този билков сос поръсете картофите отгоре и да ви е сладко !


















8 коментара:

  1. Предусещам колко ароматно ще е това ястие! Нямам тези подправки, но мисля че може да се заместят с други.
    Хубав ден, Елена!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили,
      има по търговските вериги сушена майорана, а в Пикадили се продава прясна лимонова трева.По пазарите и билковите магазини продават сушена лавандула.При мен сосът стана много ароматен, защото билките са пресни и трябваше да използвам по - малки количества.Но сушените билки имат по - слаб аромат и ще се получи добър билков сос.
      Поздрави !

      Изтриване
  2. Страхотни картофки и тиквички! Открадвам си идеята да ги поднеса с подобен билков сос. Слънчев поздрав и усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Теди,
      билковият сос стана с много силен аромат така, че ако използваш пресни подправки намали количествата.Аз използвах количеството показано на снимките, но стана много ароматен соса.Трябваше да намаля малко количеството на лавандулата, защото е прясна и много ароматна.
      Поздрави !

      Изтриване
  3. Това е още една страхотна лятна рецепта, Елена,
    много ми допада и уханните добавки са в невероятно съчетание.
    Благодаря за чудесната рецепта, поздрави за теб и хубаво лято!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ти сърдечно Дианка, ароматните подправки и билки допринесоха за чудесния вкус на картофите.
    Весело лято и на теб.Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  5. Много вкусно и ароматно!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудни са картофките Веси.Изпробвай ги !
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване