КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 21 юли 2014 г.

Есейски хляб / Essene bread /

      "Учителю /става въпрос за Христос /,как ние трябва да печем без огън нашия ежедневен хляб?"
   " Нека Божиите ангели да приготвят хляба ви.Намокрете житото си,за да могат ангелите на водата да влязат в него.След това го оставете на открито,за да могат ангелите на въздуха да го обгърнат.Сложете го на слънце от сутринта до здрач,за да могат ангелите на слънцето да слязат върху него.И благословиите на трите ангела скоро ще накарат зародиша на живота да покълне във вашето жито.После натрошете зърната и направете тънки палачинки,както са правили вашите праотци,когато са напуснали Египет - дома на робството.Сложете ги отново под слънцето в мига на появяването му и когато се издигне най-висоно в небесата, ги обърнете от другата страна, за да могат също да бъдат обгърнати от ангела на слънцето ; оставете ги там, докато слънцето залезе.Тъй като ангелите на водата и въздуха и слънцето са хранили житото на полето и са му помогнали да узрее, те също така трябва да приготвят и вашия хляб.И същото слънце, което с огъня на живота е карало житото да расте и да зрее, трябва да изпече вашия хляб със същия огън.Защото огънят на слънцето дава живот на житото, хляба и тялото.Но огънят на смъртта убива житото, хляба и тялото.А живите ангели на живия Бог служат единствено на живите хора Защото Богът е Бог на живите,а не Бог на мъртвите. "
/ "Евангелие на мира",Шекли,Е.,Б., ръкопис от  трети век /
   
Останки  от  старинен  град  в  месността  Кумран, Израел  2012 година

Кумран - аквадукта

Месността  Кумран, Израел  2012 година

Част от  старинен град  в Кумран

Месността  Кумран

Част от  останките

Табела,обозначаваща старинна къпалня

Старинни  останки в Кумран
Глинените  гърнета,в които са били  съхранени  ръкописите
Този хляб е приготвян от т.н.есеи,съвременниците на Христос.Те са живяли в областта Кумран,която имах щастието да посетя,когато бях в Израел.
    Най-старото евангелие - "Евангелието на мира" ,което в момента се съхранява във Ватиканската библиотека е намерено именно в Кумран.Това са най-старите ръкописи в света ,намерени от 2 овчарчета - бедуини, в глинени гърнета.
    Тук, в тази старинна месност е приготвян най- старият хляб в света от есейското братство.Есеите стопанисват главно земята и имат обширна наука за житните растения.Наследници са на персийската астрономия и египетското лечебно изкуство.Живеят един прост,порядъчен живот,облечени в бели дрехи.Баните в студена вода  за тях са един ритуал,опитни са в употребата на лечебните билки.След тяхната ежедневна работа на полето се настройват за безмълвно ядене, което започват и завършват с молитва.Вечерята за тях е начало на деня -техния Сабат /събота/.
Есейският хляб е приготвен от счукани покълнали пшенични зърна.Изпечен  е на слънце / върху камък /, във формата на тънка палачинка.
     Аз приготвих подобен хляб,като използвах смлян с машинка за месо покълнал лимец /най-старото жито в света ,с много ниско съдържание на глутен /.Тестото направих на тънка питка,която оставих на слънце /не много силно/,за да остане повече влага в зърната.Овкусих с хималайска сол,чесън,смесена подправка от диви чубрици,червен пипер,зехтин.  Поставих  палачинката в глинен сач.Може също да се използва плоча или гладък камък.В краен случай - обикновена тавичка.Преди да поставите тестото в съда го навлажнете с вода / дъното и стените /.
      Този хляб може да се гарнира със зеленчуци,сушени плодове,маслини или ядки по ваш избор.


Старинните ръкописи,съхраняващи се в музея на  Кумран


Тестото престояло на слънце
Тестото  гарнирано с кръгчета домати,краставици,магданоз и ситно нарязан лук

Музеят в месността Кумран
"Евангелието  на мира" съществува в 2 версии -на арамейски  - в архивите на  Ватикана и на  старославянски  - в царските архиви на хабсбургите /днес притежание на австрийското управление/






Няма коментари:

Публикуване на коментар