Сушени пиперки пълнени с праз лук

  ЧЕСТИТО РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО ПРИЯТЕЛИ ! ХРИСТОС СЕ РОДИ И ДОНЕСЕ НА ЗЕМЯТА ПРАВДАТА И МИРА ЗА СПАСЕНИЕ НА ЧОВЕКА ! НЕКА ДОБРОТО И ПРАВДАТА, МИРА И ЗДРАВЕТО СА НАЙ - ДОБРИТЕ ВИ ПРИЯТЕЛИ ! БЪДЕТЕ БЛАГОСЛОВЕНИ !

     Направих тези пиперки за Бъдни вечер. Исках да сервирам леко и вкусно ястие.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

9 - 10 сушени пиперки

3 големи стръка праз лук

зехтин

вода

чубрица

червен пипер

сол

   Почистете пиперките от семето и ги измийте с топла вода.Леко трябва да омекнат за да се пълнят по - лесно.

   Нарежете праз лука на ситно и го посолете.Претрийте хубаво с ръце.Добавете подправките и зехтина и хубаво разбъркайте.Напълнете пиперките.

   В тава за печене насипете пласт от праз лука.Отгоре подредете пиперките.Залейте с 11/2 ч.ч. вода.

    Печете на 200 градуса под фолио във фурната.Не запечатвайте плътно тавата с фолиото.Пиперките трябва да останат на мазнина.

    Приятен апетит !

Гръцки жълт грах за фава с риба сардина, прясна мащерка и каперси

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

500 грама жълт грах за фава

2 литра вода

1 равна с.л. хималайска сол

1 - 2 средно големи глави кромид лук

1 кафена чашка зехтин

сок и кора от 1 лимон

За гарниране :

риба сардина от консерва

каперси

прясна мащерка

   Извийте жълтия грах и го поставете в тенджера с дебело дъно.Добавете водата и загрейте до кипване.Намалете огъня и обирайте пяната с решетъчна лъжица.

    Добавете солта и ситно нарязания лук.Варете до омекване на продуктите.Накрая добавете зехтина,лимоновия сок и кора и мащерката. Ври 5 минути.Охладете и сервирайте с риба сардина, каперси и прясна мащерка.

     Приятен апетит !

Бейби печурки задушени с червено вино

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

600 грама бейби печурки

1 кафена чашка вода

2 ч.ч. червено вино

1 ч.л. келтска сол

струйка зехтин

прясна мащерка за гарниране

         Почистете и измийте гъбите.Сложете да заври в тенджера с дебело дъно водата, виното и солта.Добавете гъбите и варете на умерен огън.Накрая когато гъбите останат с малко сос добавете зехтина.

    Сервирайте гъбите леко топли или студени поръсени с прясна мащерка.Аз сервирах върху листа зелена салата.

     Приятен апетит !

Печени сладки картофи с паста от тахан , ядки и семена / Roasted sweet potatoes with tahini paste, nuts, and seeds /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

4 - 5 сладки картофа

зехтин

За ядковата паста :

100 грама бадеми

100 грама орехи

100 грама белен слънчоглед

100 грама белени тиквени семки

3 с.л. сусамов тахан

    Измийте сладките картофи и ги срежете на две по дължина.Наважете със зехтин и печете върху хартия за печене на 180 градуса до готовност. Охладете.

   Смелете в пасатор 3 с.л. от  предварително накиснатите във вода за 6 часа и отцедени ядки с семена .Добавете 2 с.л. от тахана и малко вода ако е необходимо.Пасирайте до хомогенност.

   Всяка картофа намажете с пастата и сервирайте в плато.

      Да Ви е сладко !