Няколко предложения с авокадо / Several proposals with avocado /

Крем от авокадо, райска ябълка и банан

Крем от авокадо, спанак и магданоз

Крем от авокадо, листа от невен и листа от репички

  

Крем от авокадо с канела и мед

    Авокадото е много подходящо за приготвяне на различни разядки и кремове затова когато го намеря на изгодна цена не пропускам да си набавя няколко плода.Този плод - зеленчук поради неутралния си вкус позволява много импровизации.Винаги, когато използвате авокадо го потяпяйте или пюрирайте с лимонов сок  за да не потъмнява вследствие окисление на повърхността от въздуха.

Ето няколко предложения с авокадо :

ЗА ПЛОДОВИЯ  КРЕМ  :

2 бр. авокадо

2 бр. райски ябълки / от по - едрите, със семена в средата /

2 банана

сок от 1 лимон

Всички плодове се почистват, измиват и нарязват.Райската ябълка се издълбава след като добре омекне с малка лъжичка.Всички плодове се пюрират заедно с лимоновия сок в блендера.

Получава се лек, вкусен и питателен крем.

      Да ви е сладко !

      ЗА КРЕМА  ОТ  АВОКАДО СЪС СПАНАК  И МАГДАНОЗ :

2 бр. авокадо

2 лимона - сок

1 шепа листа от спанак

1/2 вр. магданоз

50 -100 мл. зехтин

щипка сол

Авокадото се почиства, нарязва и пюрира заедно с измитата, нарязана и почистена зеленина, солта, лимоновия сок и зехтина.

   Получава се вкусно зелено пюре подходящо за деца, чудесна гарнитура към всяко ястие.

          Приятен  апетит !

ЗА  КРЕМА   ОТ  АВОКАДО С ЛИСТА ОТ НЕВЕН  И РЕПИЧКИ :

2 бр. авокадо

2 лимона - сок

щипка сол

50 - 100 мл. зехтин

1 шепа листа от репички

1 шепа листа от невен

няколко цветчета невен за украса

   Измитото авокадо се почиства и нарязва, зеленината също се измива, почиства и нарязва.Всички продукти се поставят в блендер или пасатор и се пюрират до хомогенност.Пюрето се украсява с няколко цветчета от невен.

         Приятен  апетит !

Пресни листа от репички

 ЗА  КРЕМА   ОТ АВОКАДО С КАНЕЛА И МЕД :

2 бр. авокадо

2 с.л. мед

сок от 2 лимона

1 равна чаена лъжичка канела

   Авокадото се измива, почиства и нарязва.Пюрира се в блендера заедно с меда, канелата и лимоновия сок.

     Приятен  апетит !

Пъстра есенна салата / Colorful autumn salad /

   Все още има топли есенни дни, използвах тази възможност и набрах различни тревисти растения за салата .Получих чудна билкова салата, комбинирана с чери домати и физалис.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

листа и цветове от латинка

листа /  цвят / от невен

листа /  цвят / от глухарче

живовляк

физалис

чери домати

червен лук

дресинг : зехтин, лимонов сок или ябълков оцет

   Измийте зеленината много добре и нарежете на тънки ивички.Количеството и е според вкуса и желанието.През есента листата на глухарчето, живовлека и латинката са много крехки, защото времето е дъждовно.Цветове от невен, глухарче и латинка по - рядко се намират, но ако намерите добавете и тях.Аз добавих и крехки листа от невен, които намерих в нашата градина.Нарежете чери доматките на половинки, почистете и физалиса.Нарежете червеният лук на ивички, поръсете го с щипка хималайска сол  и го стрийте добре между дланите. 

     Смесете всички продукти за салатата в голяма купа, сервирайте салатата веднага след приготвянето.Да ви е сладко !

Лятна салата с бамя, киселец и цветове от магарешки бодил

     Магарешкият бодил е чудесна билка за укрепване на сърцето.Затова неговият цвят можем да използваме като добавка в различни салати.Тази лятна салата комбинира в себе си няколко диви растения - киселец, цветове от магарешки бодил и цветове от невен.

НЕОБХОДИМИ   ПРОДУКТИ  ЗА  САЛАТАТА : 10 - 20 цветчета от по - дребният магарешки бодил, 10 - 20 цветчета от невен, 1 - 2 шепи киселец, 10 бр. бамя, 1 червена пиперка, 2 - 3 домата, 1 глава лук, щипка хималайска сол, зехтин - на вкус.

Нарежете на ситно лука, доматите - на по - едри парчета.Листата на киселеца оставете цели или нарежете ако са по - големи.Почистете, измийте и нарежете бамята.От цветчетата на магарешкият бодил отделете само мъхестата част./ лилавият мъхест цвят /.Поставете всички продукти в купа, овкусете и разбъркайте салатата.Сервирайте веднага след приготвянето.

                Добър  апетит !

   

Натурални хлебчета от кълнове на лимец и сушени зеленчуци / Natural breads germ spelled and dried vegetables /

      Тези натурални хлебчета са подходящи за есенния сезон, в който са обострени всички стомашно - чревни заболявания.Приготвят се лесно и бързо от налични кълнове на житни растения и накиснати във вода сушени зеленчуци.

НЕОБХОДИМИ   ПРОДУКТИ ЗА ТАЗИ РЕЦЕПТА СА : 250 грама сухи зърна на лимец, 4 - 5 с.л. с връх суха смес от сушени зеленчуци.

 Пригответе кълнове от жито, ръж, лимец или овес.Накиснете за 1 нощ сушените зеленчуци.Смелете всичко 2 - 3 пъти в машинка за мелене на месо.Прехвърлете сместа в купа и омесете с ръце или разбъркайте с дървена лъжица.Аз не добавих никакви подправки и сол.Направете хлебчета и с тъпата страна на ножа оформете прорези в средата.

   Украсете с пресен босилек, резени домати и цветчета невен.

Тези хлебчета могат да се приготвят по време на пости, през периоди на диетични режими, пикник или пътуване.

       Да ви е сладко!

Сухи  зърна от  лимец

Кълнове  от  лимец  в близък  план

Суха  смес  от  сушени  зеленчуци

Накиснати  във вода сушени  зеленчуци

Смлените  и  разбъркани  лимец  и  зеленчуци

Готовото  за  поднасяне  натурално  хлебче

Лечебен невен / Healing calendula /

   Лечебният невен /Calendula  officinalis / е едно от най добрите ни лечебни растения.Народът го нарича още магдаленско цвете, дъждовно цвете и мъртвешко цвете.То се числи към онези растения, които помагат при рак и ракоподобни язви.Среща се в много градини по селата, понякога и по сметища в диво състояние.

  Невенът достига от 30 - 60 см. височина, цветовете му греят от жълто до оранжево - жълто, дръжките и листата му са сочни и лепкави на пипане.Има различни негови разновидности : с пълни цветчета, със светли или тъмни тичинки, но в лечебната си сила те са равностойни.Ако след седем часа сутринта цветчетата са затворени, то значи, че още същия ден ще вали.Поради това в миналото невенът се е считал за дъждопоказател.

   В народната медицина растението се събира и прилага с цветовете, стъблата и листата.Те трябва обаче да се берат при силно слънце, тъй като тогава лечебната им сила е най- голяма.Човек може да си ги бере и до късна есен пресни от градината, стига обаче да не ги е хванала маната.

   Невенът наподобява много на арниката, но я превъзхожда по лечебна сила.

За лечение се използва прясна запарка от билката, мехлем или тинктура от невен.

  Невенът помага при язви, диария, възпаление на вените и червата, гъбички по краката, лишеи, брадавици,усилва зрението,рани, контузии,фистули, подутини, вътрешни кръвоизливи, растежения на мускули,водянка, възпаление на дебелото черво,чернодробни заболявания.

   Препаратите от невен , както и чаят и прясната билка, добавена в супи и салати трябва редовно да присъстват в домашната ни аптека и кухнята ни.

   Приготвяне на запарка за чай -1 препълнена чаена лъжичка билки на 250 мл.гореща вода.

   Мехлем  от  невен- цветчета или цялата нарязана на ситно билка се запържва в свинска мас / 4 шепи билка, 500 грама св. мас /.Съдът се сваля от котлона, покрива се с марля и престоява така 24 часа.На следващия ден отново се загрява и прецежда през марля.Насипва се в чисти буркани или съдчета.Съхранявайте мехлема в хладилник.

 Мехлемът е чудесен за рани, изгаряния, кожни заболявания и разширени вени.

  Приготвяне на сок - листа, стъбла и цветове / прясно набрани / се измиват и поставят в сокоизтисквачка.Този сок може да се добави към плодово пюре или плодов сок, да се употреби за намазване на брадавици, лишеи, екземи.

  Тинктура от невен - пресни цветове се напълват в бутилка, без да се тъпчат и се заливат с ракия.Използва се за разтривки.

   За храна се употребяват цветните кошнички в пресен или сушен вариант.Листата също могат да се смелят в блендер и да се добавят към зелени мусове, зеленчукови пюрета, смлени ядки или студени супи.Пресните цветчета можем да добавим към студено - пресовани масла или ябълков оцет, а със сушените цветни кошнички стрити на прах да застроим супи.

Изсушени  цветни  кошнички  от невен