Гарнитура от смилянски фасул с пресен живовляк / Side dish of Smilyan beans with fresh sorrel /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

смилянски фасул 1 купичка

вода

пресен живовляк

зехтин

сол

   Измийте смилянския фасул и го сварете на бавен огън в малко вода до омекване. Моят беше пресен и не се нуждаеше от предварително накисване във вода.Накрая посолете и варете още 5 минути. Отцедете от водата.

   Измийте и нарежете на ситно живовляка и заедно с малко зехтин го добавете към фасула.Разбъркайте и поднесете.

             Приятен апетит !

    

Салата със смилянски боб / Salad with lima beans /

      Смилянският боб е много подходящ за приготвяне на салати.Винаги ми го носят от Смолянския край, даже няколко години го засявахме и в градината.Но явно не намери подходящи климатични условия за развитие.Не получихме реколта.

От този вид боб, сварен за 30 минути в тенджера под налягане направих вкусна салата.Добавих към свареният и отцеден боб нарязан на ситно джоджен, зелен лук, зехтин, хималайска сол и ябълков оцет.Опитайте и вие, намерете и направете от този боб салата.

   Да ви е сладко !