Пюре от банани, кайсии, сини боровинки и сушени смокини / Puree of bananas, apricots, blueberries, and dried figs. /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

8 кайсии

4 малки банана

250 грама сини боровинки

няколко сушени смокини

капки масло от кайсиеви ядки

   Почистете кайсиите, бананите също.Нарежете ги и смелете в пасатор.Поставете пюрето в купа, добавете боровинките и разбъркайте.Накрая декорирайте със сушените смокини !

Печени сладки картофи с пресни кайсии и поръска от семена / Baked sweet potatoes with fresh apricots and a sprinkle of seeds /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

4 - 5 сладки картофа

капки масло от кайсия

няколко пресни кайсии

поръска от смлени семена - микс / ленено, сусам, белен слънчоглед и белено тиквено семе /

  Измийте сладките картофи и ги срежете на две по дължина.Направете разрези отгоре леко с нож във форма на ромбове.Печете до омекване на 200 градуса и охладете.

   Преди да поднесете гарнирайте всеки сладък картоф с масло от кайсиеви ядки, половинки пресни кайсии и поръсете със семена.

     Приятен апетит !

Пюре от кайсии, круша, сини боровинки и сушени смокини / Puree of apricots, pear, blueberries, and dried figs /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ / за 2- 3 порции / :

1 голяма круша

10 кайсии

1 - 2 чаши вода

пресни сини боровинки - 125 гр.

сушени смокини - 15 - 17 броя

                Почистете кайсиите и крушата и ги смелете в блендер с вода. Насипете пюрето в купички и декорирайте със сушените смокини и боровинки.

                    Поднесете веднага и да Ви е сладко !

Крем от кайсии с шам - фъстък и боровинки / Apricot cream with pistachios - peanut and blueberries /

 

     Този крем направих много бързо и лесно.Необходими са боровинки и кайсии.Ядките може да са различни.В случая използвах шам - фъстък.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 кг. почистени от костилките кайсии

250 грама боровинки

100 грама шам - фъстък / смлян /

1 ч.ч. вода

    В блендер смелете кайсиите и водата.Насипете в купички .Отгоре поставете измитите боровинки, върху тях шам - фъстъка.

       Приятен апетит !

Плодова салата с черници, кайсии и сини боровинки / Fruit salad with mulberries, apricots and blueberries /

 

   Направете си тази салата ако имате черници.Черпя виртуално по случай годишнината на блога.На 24.06.2022 г. се навършват 8 години от началото - 2014 г. Създадох на шега този блог, не мислех,че ще имам време и сили да го списвам, но уви...Човек не знае до къде ще стигне с дадено начинание.Замисълът ми беше да правя много измислени от мен ястия, салати, десерти.Но основното, което исках да предложа бяха билките и едно малко по - различно хранене с кълнове.Не случайно без да искам точно на 24.06. съм създала блога.Денят на Рождеството на Св.Йоан Кръстител - строг постник.На този ден се събират и билки.Е, няма нищо случайно в този живот.От дете обичам да събирам билки и се интересувам от природалечение на болестите.Животът е велик учител и явно Бог реши не аз да лекувам други хора, а да лекувам самата себе си.На собствен гръб изпитах много билки, начини на хранене, гладуване.Дано с нещо съм полезна и на читателите.Ако с нещо съм допринесла за тяхното здраве, начин на хранене и разнообразие в кухнята много ще се радвам.Пожелавам на всички читатели здраве и благословение ! Мир и радост, наслаждавайте се на природата ! Берете нейните дарове и ги използвайте във вашата кухня !

     Тази година има много черници - както черни, така и бели.Някои са много сладки, а други от дъждовете нямат тази сладост.Направих тази салата просто като смесих в една купа черниците, нарязаните кайсии и боровинките.Нищо специално.Но... много вкусна и полезна.

                                                        Приятен апетит !

Стерилизирано пюре от пресни кайсии без захар / Sterilized puree of fresh apricots without sugar /

    Пресните кайсии са чудесен и много полезен плод, а кайсиевата ядка е чудесен елексир  и е една от малкото съдържащи витамин В17.Много хора настъпи ли сезонът на кайсиите не пропускат да направят за зимата компоти или сладка.

    У дома от години приготвяме стерилизирано плодово пюре от кайсии без захар.Това пюре може да се използва през зимата за хранене на малки деца, стари хора, а също и хора, които избягват употребата на захар.Лесно и бързо кайсиите се смилат в кухненски робот или машинка за мелене на месо.Пюрето се насипва сурово в бурканчета , затваря се с капачки и се стерилизира само за добро запечатване на капачката.По същия начин може да се стерилизира пюре от други плодове - круши, сливи.Но ако имате място във фризира можете да насипете пюрето в найлонови торбички и да го замразите.Размразеното плодово пюре е сурово и много вкусно.През зимата с такова плодово пюре правя десерти с ядково мляко.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

пресни кайсии

    Измийте хубаво кайсиите и ги смелете с машинка за мелене на месо без да ги белите.Насипете готовото пюре в бурканчета с големина по избор.Запечатайте с капачки, винаги за сигурност минавам всяка капачка с тъпата страна на ножа.Стерилизирайте 5 минути от момента на завиране. Извадете горещите бурканчета и веднага обърнете с капачката надолу, оставете така докато изстинат.
     Готовите добре изстинали бурканчета с хлътнали капачки се прибират на хладно .
    Кайсиевото пюре може да се консумира самостоятелно, но с него могат да се приготвят и десерти.Поднасям го в чаши като десерт поръсено с щипка канела и смлени орехи на хора, които избягват употребата на бяла захар.

         Приятен апетит !