В един изоставен селски двор през почивните дни намерих 10 - 20 стръка жълт кантарион.А в една близка гора жълтият кантарион беше обилно нацъфтял.Много ароматно и полезно е това растение, реших да вложа пресните цветове при направата на ориз.За разкош добавих и цвят от слез.Използвах последните 2 - 3 стръка праз, останали още от зимата, които придадоха на ориза леко сладникав вкус.Получи се разкошна гарнитура, много богат и едновременно интересен вкус.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 ч.ч. ориз
2 - 3 стръка праз
1 шепа стръкчета от лук - резанец / който се реже с ножичка /
цветове от слез
цветове от жълт кантарион
5 едри зелени маслини без костилка - за украса
5 едри зелени маслини без костилка - за украса
зехтин
щипка хималайска сол
Във вряща подсолена вода / около 2 - 2.5 литра / добавете измитият в няколко води ориз и оставете да ври на тих огън до готовност / 15 - 20 минути /.Веднага след като е готов отлейте всичката вода през цедка.
В отделен съд задушете праза в мазнина и малко вода.Нарежете с ножичка зеленият лук - рязанец на ситно.Добавете всичко това към ориза и разбъркайте.Украсете готовият ориз с цветове от жълт кантарион и слез.В четирите ьгьла на платото и в средата поставете по една маслина.
Приятен апетит !
