Сирене МАНУРИ с кимион, микс салата и цели чери домати / MANURI cheese with cumin, salad mix and whole cherry tomatoes /

 

    Една лесна за приготвяне салата с чери домати, микс салатки и сирене.Използвах МАНУРИ, но може да се използва и някакво друго сирене с кръгла или правоъгълна форма.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

50 - 60 грама зелена салата микс

8 - 10 чери доматчета с дръжките

200 грама сирине МАНУРИ или друго

1 ч.л. смлян кимион

2 с.л. балсамов оцет 

2 с.л. зехтин

   

     Измийте хубаво салатите микс и ги поставете в плато заедно със сиренето.Поръсете сиренето с кимиона, добавете и чери доматите.Отгоре напръскайте салатата със зехтина и балсамовия оцет.

                         Да Ви е сладко !

Свежа салата с тученица, тиквички, краставици и чери домати

  НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 шепа прясна тученица

1 - 2 малки тиквички с дължина 10 - 12 см.

1 - 2 краставици

250 грама чери домати

микс от ленено семе, тиквени семки, сусам и белен слънчоглед в равни части - 3 с.л. с връх + още малко за поръсване отгоре

сок от лимон

1 щипка сол

зехтин

    Измийте тученицата и я нарежете на ситно.Измийте и почистете и останалите зеленчуци.Тиквичкате и красатвиците нарежете на тънки ленти с белачка за зеленчуци.Чери доматите нарежете на половинки.

             Смесете всички продукти за салатата в купа, хубаво разбъркайте и поднесете като поръсете отгоре с микс от семена.

                       Да Ви е сладко ! 

Козе сирене с чери домати и босилек / Goat cheese with cherry tomatoes and basil /

 

      Една идея за украса. лесна за изпълнение и много вкусна.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

чери домати

листа италиански босилек

200 грама козе сирене

черни маслини

лук резанец

    Измийте чери доматите.Срежете ги на две части и почистете зелената част.Направете малки дупчици с нож и в тях поставете парченца маслина.Срежете всяка половинка на две части от средата така, че да се образуват крилца на калинка.Всяка калинка поставете върху лист италиански босилек.За главичка на калимката поставете половинка черна маслина, а в нея поставете две стръкчета лук резанец.

   Гарнирайте калинките с козе сирене, листа босилек, маслини и половинки чери домати.

      Приятен апетит !

Микс от зелени салати, сирене МАНУРИ , чери домати и поръска от семена / Mix of green salads, MANURI cheese, cherry tomatoes and seed sprinkle /

 

    Сиренето МАНУРИ е великолепно особено през пролетта в комбинация със зелени салати и варено яйце.Това е гръцко, сравнително безсолно, меко сирене преготвено от овче и козе мляко.Великолепно на вкус и външен вид, подходящо за скара и гарнитури.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

микс от зелени салати с бейби спанак / готов микс /

200 - 250 грама сирене МАНУРИ

няколко чери доматчета

1/2 краставица

1 с.л. микс от смлени ленено семе, сусам, тиквено и слънчогледово семе

зехтин

1 щипка сол

сок от 1 лимон или ябълков оцет

   Измийте микса от зелени салати хубаво под течаща вода.Можете да използвате различни миксове.В случая аз използвах микс с пресен бейби спанак и рукола.Обелете и нарежете краставицата на полумесеци, чери доматчетата на половинки.Смесете всичко и разбъркайте.Добавете сол, зехтин, лимонов сок или ябълков оцет.

   В салатиера поставете сиренето МАНУРИ, посипете го с микса от семена, около него насипете микса от салати  и поднесете.

                 Да Ви е сладко !

Салата с листа от глухарче, орехи, чери домати, краставици, тиквички на грил и прясно козе сирене / Salad with dandelion leaves, walnuts, cherry tomatoes, cucumbers, grilled zucchini and fresh goat cheese /

    

  Тази интересна салата направих с набрани от нашата градина листа и корени от глухарче.Добавих орехи, чери домати и краставици.Гарнирах с тиквички на грил и прясно козе сирене. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

3 - 5 розетки от глухарче с корените

6 - 7 чери домати

1 късоплодна краставица

2 светло зелени тиквички

2 тъмно зелени тиквички

100 - 200 грама прясно козе сирене

1/4 ч.ч. едро нарязани орехи

зехтин

сок от 1 лимон

1 щипка хималайска сол

       Измийте и почистете тиквичките в двата края.Нарежете ги на тънки ленти и изпечете на скара или грил.

    Измийте внимателно розетките и корените от глухарче.Листата нарежете на ивички, а корените на ситно.Краставицата обелете и нарежете на полумесеци, чери доматките - на четвъртинки.

    Смесете зеленчуците с част от орехите, зехтина, солта и лимоновия сок.Разбъркайте и изсипете в плато за сервиране.Поставете тиквичките навити на рулца тук - там.Добавете отгоре парченца козе сирене, поръсете с останалите орехи и поднесете.

        Приятен апетит !

Царевица печена на грил тиган / Corn grilled frying pan /

    Сега е сезона на сладката млечна царевица.Използваме сезонни продукти с приоритет в нашия дом.Реших да комбинирам варенето и печенето на царевицата като тя се вари в малко вода, почти на пара.След извиране на водата се запича леко и е много вкусна и полезна.

   Гарнирах с шишчета от чери домати и козе сирене.Прекрасно допълнение към един обяд или вечеря.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

3 млечни сладки царевици

зехтин

вода

ЗА ШИШЧЕТАТА : чери домати, козе сирене

  Почистете царевицата от обвивката, измийте я и с нож отрежете 1 кочан на 3 равни части.Така процедирайте с трите царевици.Подгответе дървени шишчета, измийте чери домати, нарежете 200 - 300 грама козе сирене на кубчета.Лесно ще приготвите шишчета като редувате сирене и доматче на всяко шишче.

   В грил тиган поставете струйка зехтин и 50 мл. вода.Добавете царевиците, включете огъня и захлюпете с капак.Гответе на слаб огън така,че царевицата да се задушава почти на пара.След като водата изври напълно запечете от всички страни.Обръщайте всяко парче царевица с щипка.

     В плато подредете царевица и шишчета и сервирайте веднага след приготвянето.

                  Приятен апетит !

Салата с турски водни растения и чери домати / Salad with Turkish water plants and cherry tomatoes /

 

   Тази салата направих от турски водни растения, чието име не знам.Закупих тези водни обитатели от пазара в Одрин.Леко солени и с лек аромат на водорасли.Харесаха ми гарнирани с чери домати и зехтин.Ако някой знае името им моля да сподели !

   Няма нищо сложно в приготвянето - измиваме, почистваме от коренчетата и нарязваме.Коренчетата са много твърди иначе бих ги добавила в салатата.

   Поднасяме веднага след приготвянето и да Ви е сладко !

Фокача с чери домати и маслини / Focacha with cherry tomatoes and olives /

 

   Тази фокача направих когато бях на село и имах възможност да използвам клонки от дрян за украса.Дрянът е традиционно дърво използвано за направа на суровачки, украси, късмети за баници.Ние винаги използваме дряновите клонки зимата и ги поставяме в баницата като Новогодишни късмети или украсяваме различни печива с тях.

  Използвах за гарниране на фокачата само чери домати и маслини.Но Вие ако желаете използвайте любими продукти.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

500 грама безглутеново брашно

200 грама семола

3 с.л. зехтин

450 мл. леко топла вода

сол на вкус - 1 ч.л. с връх

суха бирена мая  - 1 пакетче 7 грама

захар / мед / - 1 с.л.

   Пресейте  безглутеновото  брашно и го поставете в съд за месене на тесто.Добавете сухата мая, меда / захарта /, зехтина в кладенче в средата.Започнете да добавяте водата на части като бъркате с дървена лъжица.Накрая добавете и солта и хубаво разбъркайте докато сместа се хомогенизира.Измесете хубаво тесто като добавяте на части от семолата докато получите гладко, меко и хубаво тесто.Оставете на топло да втаса покрито със стреч фолио.Премесете отново и втори път оставете да втаса.След като удвои обема си преместете тестото в тавичка с намазана с мазнина хартия за печене.С пръсти направете дупки в тестото / ръцете намажете със зехтин /.Отгоре подредете нарязани маслини и чери домати на половинки.Аз направих украса от дрянови клонки, защото така повече ми харесва.

     Отново оставете тестото да удвои обема си на топло и изпечете фокачата в предварително загрята фурна на 180 градуса.

       Приятен апетит !

Салата от печени пиперки с чери домати, чесън и бадеми / Salad of roasted peppers with cherry tomatoes, garlic and almonds /

 

   Тази лесна и много вкусна салата направих през почивните дни.Използвах пиперки, които пекох върху намазана с мазнина хартия за печене.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

10 - 15 зелени пирепки

5 - 6 чери доматчета

сол на вкус

зехтин

6 - 10 бадема

3 - 4 склидки чесън

   Измийте хубаво пиперките и ги поставете в тавичка върху намазана с мазнина хартия за печене.Изпечете на 180 градуса като обръщате от всички страни.Залейте с вода бадемите за 1 час докато омекнат и нарежете на филийки заедно с чесън.Измийте чери дометите.

   Подредете в плато пиперките.Посипете с бадеми и чесън, посолете, поръсете със зехтин и украсете с чери дометчета.

   Поднесете веднага след приготвянето и да Ви е сладко !

Салата с корени от магданоз, бадеми, лобода и чери домати / Salad with parsley roots, almonds, loboda and cherry tomatoes /

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

4 - 5 големи корени от магданоз
10 - 15 чери доматчета
10 - 12 листа от лобода
1 глава червен лук / малка /
50 грама сурови бадеми
5 - 6 с.л. зехтин
сок от 1 лимон
1 щипка хималайска сол / по желание /

   Измийте корените от магданоз хубаво и ако кората има повредени части - премахнете ги.Нарежете всеки корен на малки парченца и ги смелете на много ситно в пасатор.Поставете сместа в купа и към нея добавете лентички лобода, половинки чери домати и накиснати предварително във вода бадеми.Овкусете салатата със зехтин, сок от лимон и сол.Разбъркайте хубаво и поднесете веднага.Да Ви е сладко !