Св. Константин и Елена и една вкусна почерпка със сурови сладки и плодова салата / St. Constantine and Helena and a tasty treat raw sweet and fruit salad /

   На 21 май тази година се честват два големи празника в Православната ни църква.Възнесение Господне и Св. Константин и Елена.

ВЪЗНЕСЕНИЕ  ГОСПОДНЕ - Наближавал еврейският празник Петдесетница.Учениците Христови се завърнали от Галилея в Йерусалим.В 40 - я ден след Възкресението на Иисус Христос те се събрали в една къща.Иисус Христос им се явил там и беседвал с тях, говорейки : " Тъй е писано и тъй трябваше Христос да пострада и да възкръсне от мъртвите на 3 - тия ден и да бъде проповядвано в Негово име покаяние и прощение на греховете у всички народи, начевайки от Йерусалим ; а вие сте свидетели на това ; идете по цял свят и проповядвайте Евангелието / Христовото учение / на всички твари.Който повярва и се кръсти, ще бъде спасен, а който не повярва, ще бъде осъден.А повярвалите ще ги придружават тия личби : с името Ми ще изгонват бесове и ще говорят на нови езици ; ще хващат змии и ако изпият нещо смъртоносно, няма да им повреди ; на болни ще възложат ръце и те ще бъдат здрави ."

След това Спасителят казал на учениците Си, че скоро ще им изпрати Светия Дух, а дотогава им заповядал да не се отдалечават от Йерусалим.

Беседвайки с учениците си Спасителят ги извел от града в посока към Витания, на Елеонската планина, където станало неговото Възнесение.

СВ. КОНСТАНТИН  И ЕЛЕНА - Царуването на император Константин е едно от най - важните в историята, понеже при него християнската вяра, тъй дълго преследвана, станала господстваща в неговата обширна империя.Цели три столетия са продължили жестоките гоненния, но те не попречили на словото Божие бързо и далеч да се разпространи.

Император Константин е син на Констанций Хлор от първия му брак с Елена, която била от незнатен произход, но била надарена с ум и красота.От всички негови деца Константин бил особено любим на народа  и на войската.Той бил красив, храбър и се отличавал с много добродетели.Когато Констанций Хлор умрял в Британия / Англия / Константин бил провъзгласен за император вместо баща си.Той не преследвал християните и областите му се радвали на мир и благоденствие.Император Константин издава миланския едикт от 313 г. , с който позволява на християните да строят храмове, връща им местата отнети при гоненията.Император Константин започва да строи храмове в Йерусалим, за да могат местата, осветени от Спасителя, да бъдат предмет на общо благоговение.Дотогава Йерусалим, който бил паднал под властта на езичниците, бил в презрение и запустение.Той бил изгубил дори името си и се наричал " Елиа Капитолина ".На самото място, където се намирал Йерусалимският древен храм, се издигал езически храм.Майката на император Константин, Света царица Елена, която много по - рано била приела християнската вяра, се отправила в Йерусалим.Там тя открила животворния Кръст Господен.Света царица Елена построила няколко храмове - в Йерусалим, Витлеем и на Елеонската планина.Скоро след връщането си от Йерусалим царица Елена починала.Константин и майка му Елена заслужили названието равноапостолни, загдето проявили апостолска ревност за разпространение на християнската вяра.

Император Константин царувал още 10 години след смъртта на майка си и умрял в Никомидия в 337 г.на 65 годишна възраст.Тялото му тържествено било пренесено в Цариград и поставено в построения от него храм " Свети апостоли ".

СУРОВИ  СЛАДКИ  С ШИПКОВО, ЛЕНЕНО И РОЖКОВО БРАШНО, СУСАМОВ ТАХАН, ФУРМИ И КОКОСОВИ  СТЪРГОТИНИ - тези сладки стават много вкусни, могат да се направят предварително и да се използват след няколко дни.В зависимост от количеството на продуктите, които ще използваме можем да направим една по - голяма доза и да използваме при различни празненства.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ : 1 - 2 банана, 500 грама фурми с костилка, 180 грама смляно ленено семе на брашно / с кафемелачка /, 100 - 150 грама шипково брашно, 5 - 6 с.л. рожково брашно, 170 - 200 грама сусамов тахан, орехи - 1 - 11/2 ч.ч., кокосови стърготини - 50 - 100 грама / отделете от тях една част за овалване /, сушени лимонови корички / за овалване /.

В електрическа машинка за мелене на месо смелете орехите и фурмите, почистени от костилката.В голяма купа смесете брашната, орехите фурмите, кокосовите стърготини, смления банан, сусамовия тахан.Омесете всички продукти с ръце докато получите добре оформено тесто.При нужда може да се добавят още от различните видове брашна.При мен се получи хубаво, влажно тесто, от което оформих топчета.Ако тестото е по - сухо оформете топчетата като навлажнявате ръцете си с вода.Потяпяйте всяко топче в смес от кокосови стърготини и сушени лимонови корички и редете в плато.Оставете на студено до сервирането.

     Да ви е сладко !

ПЛОДОВА  САЛАТА С  АНАНАС И  КЛЕНОВ СИРОП

Тази вкусна плодова салата може да се направи по всяко време, с плодове според желанието.Аз използвах пресен ананас, 2 ябълки, 1 круша, 1 киви, 2 банана.От тези плодове направих 1 голяма купа плодова салата.За овкусяване използвах сок от 1 лимон и струйка кленов сироп.Получих една много вкусна плодова салата, подходяща за празника.

Почистете ананаса - обелете го, измийте го, отрежете вътрешната твърда част и нарежете на парченца.Обелете и почистете ябълката, почистете крушата, обелете кивито и бананите.Нарежете всички плодове и поставете в голяма купа.Овкусете с лимоновия сок и кленовия сироп и разбъркайте.Съхранявайте салатата на студено до сервирането.

  Да ви е сладко !

ЧЕСТИТО    НА    ВСИЧКИ   ИМЕННИЦИ  !