Гарнитура с финокио, грах и маруля на пара / Garnish with finocio, peas and lettuce steamed /

 

    Тази много лесна гарнитура приготвих с грах от консерва.Но може да се използва и пресен грах или грах от фризер.В този случай и граха се вари на пара.

    НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 консерва грах / според порциите /

1 - 2 глави финокио

1 голяма маруля

зехтин

лимонов сок

      Всичко, което трябва да направите е да почистете марулята от увредените листа както и финокиото.Разрязвам финокиото на две части по дължина.След това всяка половина още на две части.Така варя в кошничка на пара.Листата от малуля отделям от кочана и също вяря на пара.

      При сервиране на зеленчуците в плато добавям зехтина и лимоновия сок.Украсявам с листа финокио / подобни на копър / и гарнирам с парче лимон.

    Поднасям така съвсем натурално без никакви други добавки .

           Приятен апетит !

Две предложения за салати с кълнове от броколи / Two proposals for salads of broccoli sprouts /

   Както броколито, така и кълновете от него могат да бъдат използвани с успех в салати.Кълновете също имат полезните качества на растението и могат да се приготвят от пресни семена през цялата година.Семена от броколи се предлагат в диетичните магазини, самите кълнове са много вкусни и питателни.Как да си приготвим кълнове вижте в тази публикация http://naturalnakuhnia.blogspot.com/2014/06/blog-post_25.html

   ЗА  САЛАТАТА С МЛЕЧНА  ЦАРЕВИЦА СА НЕОБХОДИМИ  : 1 пакет замразена, млечна царевица, 1 щипка хималайска сол, 2 - 3 супени лъжици кълнове от броколи, 1 настърган на едрото ренде морков, струйка зехтин за овкусяване ; маслини за декорация ;

Замразената царевица измийте с топла вода няколко пъти докато зърната омекнат добре.Прибавете към поставената в купа царевица кълновете от броколи, настъргания морков, хималайската сол и овкусете със зехтина.Разбъркайте и поднесете като добавите и няколко маслини.

   Да ви е сладко !

Кълнове от броколи

ИТАЛИАНСКА  САЛАТА С  КЪЛНОВЕ ОТ  БРОКОЛИ - за тази салата използвах италианските зеленчуци - финокио и радичио.Закупих от голяма търговска верига растението фелд за да го опитам и мисля, че то няма нищо общо с тученицата.Съвсем друго растение е, дори мисля че не е култивирана тученица, а превода е неточен.Грудката на финокиото е много вкусна, но аз използвах и част от листата, които имат силен аромат на анасон.

Приготвяне на салатата - нарежете фелда на ивички или го накъсайте с ръце.Нарежете на тънки ивички парче финокио / грудката и част от фините зелени листенца / и парче радичио.Смесете всичко в салатиера, добавете щипка хималайска сол, струйка зехтин и 1 - 2 с.л. кълнове от броколи.По желание добавете лимонов сок или ябълков оцет.

  Разбъркайте всички продукти и салатата ви е готова.Да ви е сладко !