Салата от бял едър фасул със сушени домати, копър и пресен чесън / Salad of white coarse beans with dried tomatoes, dill and fresh garlic /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

бял фасул от консерва - 2 х 800 грама

сушени домати - 6 - 8 броя нарязани на тънки ленти

6 - 7 стръка зелен чесън ситно нарязан

1/2 връзка копър , ситно нарязан

зехтин или олио от сушените домати

    Всички продукти за тази салата се поставят в салатиера и хубаво се разбъркват.Салатата е вкусна поднесена веднага или престояла на стайна температура 1 час за да се овкуси и поеме ароматите.

               Приятен апетит !

    

Фасул гигант на фурна / Beans giant oven /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

500 грама бял едър фасул

1 голам стрък праз лук

1 голям морков

парче пащърнак

сол на вкус

зехтин - 1 кафена чашка

вода

подправки по вкус - смес от сушен босилек, риган, майоран, чубрица, балканска чубрица, бял риган, джоджен - 1 с.л. с връх

   Най - напред измийте хубаво фасула и го накиснете във вода за 6 - 12 часа.Отново го измийте и поставете в тенджера да се вари на тих огън, след завиране намалете огъня до минимум.Водата е 3 части, фасула - 1 част.Фасулът трябва да омекне хубаво без да се разварява.Водата трябва да остане минимално количество.При нужда се добавя още гореща вода.

    След сваряване на фасула добавете солта и разбъркайте.Изсипете готовия фасул в тава.Залейте със зехтина, добавете подправките.Разбъркайте и украсете със зеленчуци отгоре.Морковите нарежете на лентички, пащърнака - на кръгчета, праза на парчета.Печете ястието на фурна 20 минути  при температура 200 градуса.Зеленчуците трябва да омекнат и се запекат , а ястието да остане на мазнина.

         Приятен апетит !