Редена салата с гулия, зеленолистни, авокадо, физалис и чери домати / Red salad with goulia, green leaf, avocado, fisalis and cherry tomatoes /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ  / 2 - 3 порции / :

2 броя гулия

6 - 7 чери доматчета

1 голямо авокадо

100 грама микс зелени салати

100 грама физалис

зехтин

сол

лимонов сок

   Измийте всички продукти за салатата.Отцедете зеленолистните салати, гулията нарежете на тънки слайсове, чери доматите на четвъртинки, авокадото на тънки парчета.

    Подредете в плато всички зеленчуци и залейте с дресинг от лимонов сок, зехтин и сол.Сервирайте готовата салата веднага след приготвянето.

           Приятен апетит !

Плодов крем със сушен черен бъз, банани, физалис и сини боровинки / Fruit cream with dried elderberry, bananas, fisalis and blueberries /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ / за 2 - 3  порции /:

3 големи презрели банана

250 грама сини боровинки

100 грама физалис

4 - 5 с.л. сушен черен бъз

плодов сок или вода - 1 ч.ч.

сусамов тахан - 4 - 5 с.л. с връх

  Почистете плодовете и ги измийте хубаво - боровинки и физалис.Обелете бананите и ги нарежете на парченца.Смелете бананите в пасатор с 1/2 ч.ч. вода.Към този крем добавете разбития с останалата вода тахан и хубаво разбъркайте.Добавете сушения черен бъз, боровинките и физалиса като оставите малко и за украса.Разбъркайте отново.

   Поставете крема в купички и украсете с останалите плодове.Да Ви е сладко !

Салата с физалис / Salad with fisalis /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

микс зелени салати - 1 пакет 300 - 350 грама

плодчета физалис - 15 - 20 броя

2 - 3 домата

1 краставица

печени пиперки - 7 - 8 броя

1/2 връзка магданоз

   Зелените салати - микс хубаво се измиват под течаща вода и се отцеждат в гевгир.Доматите, краставицата се измиват и нарязват.Магданозът се нарязва на ситно, печените пиперки - на ивички.

Всички продукти за салатата се поставят в купа и заливат със струйка зехтин, сок от 1/2 лимон и по желание - 1 щипка солл

   Салатата се разбърква внимателно и  сервира веднага !

Салата с киселец, физалис и пълнени цветове от градинска ружа / Salad with sorrel, fisali and stuffed colors of garden blush /

   Тази прекрасна салата гарнирана с пълнени цветове от градинска ружа направих през почивните дни.Пълнените пресни цветове на ружата са много вкусни.За пълнеж използвах сирене от бадеми.А като канапе за цветовете направих салата от киселец с физалис.

    

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

250 - 300 грама пресни листа от киселец

200 грама физалис

10 - 12 цвята от бяла ружа

сирене от бадемови ядки 

зехтин 

сок от 1 лимон

За сиренето от бадеми :

100 грама бадеми

сок от 1/2 - 1 лимон

2 с.л. хранителна мая

1 капсула пробиотик

сол на вкус / по желание /

    Най - напред направете сиренето от бадеми.Залейте с вода бадемите за 6 - 8 часа на стайна температура.Отлейте водата, не я изхвърляйте.Използвайте я за приготвяне на плодови или зеленчукови шейкове.Смелете бадемите в блендер или нутрибулет като добавите и лимоновия сок.Сместа трябва да стане хомогенна.Оставете така на стайна температура 24 - 36 часа.Когато леко започне да киселее и придобие вкус на сирене добавете капсулата пробиотик и хранителната мая.Разбъркайте и сиренето е готово.Към него може да се добави сол, подправки и струйка зехтин.

   Почистете цветовете от прилисниците и ги измийте.С малка кафена лъжичка напълнете всеки цвят със сирене от ядки и завийте така,че плънката да не изтича.

  Измийте физалиса и листата от киселец.Поставете всичко в купа, овкусете със зехтин и лимонов сок и разбъркайте.

   Поднесете плато от киселец с физалис украсено с пълнени цветове от бяла ружа.Сервирайте веднага след приготвянето и да Ви е сладко !

Зеленчукова салата с физалис / Vegetable salad with physalis /

    Физалисът е храстовидно растение и плодчетата му узряват точно сега - в средата на есента.Узряването продължава дълго време понякога чак до късна есен.Плодчетата са много вкусни, леко кисели и сладникави на вкус, вкусът напомня домат, плодът е изпълнен с вкусни семенца.Плодчетата се берат когато добре узреят, външната люспа трябва да потъмнее и тогава плодът е готов за консумация.

Направих една много вкусна салата с тези малки и красиви плодчета, която сервирах към сезонно есенно ястие.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ ЗА САЛАТАТА :

1 - 2 шепи листа от киселец /   моят е целогодишен вид и листата могат да се берат и през есента  /

2- 4 едри червени домата

1 - 2 краставици

плодчета от физалис - 10 - 15 броя

1 глава червен лук

1/2 връзка магданоз

зехтин

хималайска сол - на вкус

ябълков оцет или лимонов сок - на вкус / по желание /

Всички зеленчуци без физалиса се почистват, измиват и нарязват.Поставят се заедно с физалиса в купа и се овкусяват със солта, зехтина и лимонов сок или ябълков оцет.

           Приятен  апетит !