Пюре от авокадо с джоджен и магданоз / Avocado puree with mint and parsley /

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 авокадо

сок от 1 лимон

2 с.л. зехтин

1 връзка пресен магданоз

1 връзка пресен джоджен

за декорация - чери доматче с дръжка

   Измийте и почистете зеленината , нарежете на ситно и поставете в чашата на блендера, пасатора.Добавете зехтин, лимонов сок и щипка сол по желание и хубаво пасирайте.Добавете и почистеното от костилката и нарязано авокадо.Пасирайте отново до получаването на фино и гладко пюре.

   Сервирайте пюрето декорирано с чери доматче с дръжка и да Ви е сладко !

Тиквички на грил със сос от маточина, гръцка коприва, чесън и магданоз / Grilled zucchini with lemon balm sauce, Greek nettle, garlic and parsley /

     През този сезон все още нямаме градински тиквички.Затова пък в търговската мрежа има внос на много хубави, малки тиквички.Те са подходящи както за салати, така и за консумация печени на грил.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 - 1.5 кг. пресни тиквички

олио и соев сос

ЗА ДОПЪЛНИТЕЛНО ОВКУСЯВАНЕ :

1 връзка прясна маточина

1 - 2 шепи гръцка коприва

1/2 връзка магданоз

1 глава стар чесън

сок от 1 лимон

6 с.л. зехтин

   Измийте хубаво тиквичките и без да ги белите ги почистете ако има загнили части, отрежете двата края.Всяка тиквичка нарежете на ленти по дължина с белачка за зеленчуци.Поставете тиквичките в голяма купа, напръскайте с олио и соев сос и разбъркайте.

   Печете така подготвените тиквички на скара или грил тиган от двете страни до готовност.

Отделно пригответе соса като пасирате в пасатор или блендер подготвената зеленина, чесъна , лимоновия сок и зехтина.С тази смес залейте вече опечените на грил тиквички и оставете така на стайна температура да се овкусят и мариноват.

   Поднесете ги като салата или гарнитура и да Ви е сладко !