Наближава Бъдни вечер.На трапезата ни ще присъстват постни, традиционни ястия.В случай, че решите да си направите и нещо сурово използвайте тази рецепта.Тя е подходяща и за хората, употребяващи основно готвена храна.Използвах за пълнеж на сармичките 400 грама замразена царевица, но могат да се използват и кълнове от елда или лимец.
Измийте царевицата с топла вода, добавете малко зехтин, ситно нарязан червен лук, магданоз, ситно нарязани или настъргани кореноплоди / пащърнак, целина, моркови /, сушени домати, подправки - чубрица, риган, мащерка, червен пипер, сминдух, крива мерудия .Разбъркайте сместа и напълнете листа от китайско зеле.Свийте сармички и ги поставете в чинията така, че ръба на листото да е отдолу.Гарнирайте с меслини, магданоз.
За тази рецепта могат да се използват също и листата на манголда / листното салатно цвекло, което е много вкусно и добре се запазва в парник /, българското прясно зеле или листата на зелените салатки или киселото зеле / но без да се запича /.
Да ви е сладко !
 |
| Долната част на листата не се използва, а само горната, връхна част |
