Салата от глухарче, киселец и червена мъртва коприва / Dandelion, sorrel, and red dead nettle salad /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

пресен цвят от глухарче

листа киселец

червена мъртва коприва стръкове

зехтин 

келтска сол

    Измийте и почистете зелнината.Нарежете листната маса и смесете в купа всички съставки. Разбъркайте и поднесете.

                   Да Ви е сладко !

Салата от киселец и авокадо с микс семена, масло от бял трън и сумак / Sorrel and avocado salad with a mix of seeds, milk thistle oil and sumac /

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 - 2 шепи листа от киселец

3 - 4 малки авокадо на парченца

струйка масло от бял трън

1 с.л. оцет

1 с.л. сумак

3 с.л. смлени семена микс / ленено, слънчогледово, сусамово и тиквено семе /

   Почистената и измита зеленина се нарязва и поставя в съд заедно с всички останали продукти.Всичко се разбърква хубаво и веднага се поднася.

             Да Ви е сладко ! 

Салата от спанак, киселец, броколи и конопено семе / Salad of spinach, sorrel, broccoli and hemp seeds /

 ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ ! Честито на всички четящи този блог ! Бъдете здрави, Бог да Ви помага !

    Една лесна салата от мен подходяща за зеленината, която в изобилие расте сега.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

250 грама броколи

киселец

спанак

2 с.л. с връх конопено семе

сок от 1/2 лимон

струйка зехтин

щипка келтска сол

    Сварете почистеното и разделено на розички броколи в 500 мл. вряща вода за 4 - 5 минути.Използвам и част от стъблото на броколите, което нарязвам на филийки.Охладете.

    Измийте и почистете спанака и киселеца . Нарежете на тънки ивички. Всички продукти за салатата смесете в купа и разбъркайте.

 

 Сервирайте веднага след проготвянето и да Ви е сладко !

Още три идеи със сирене МАНУРИ / Three more ideas with MANURI cheese /

 

СИРЕНЕ МАНУРИ С ПРЕСЕН СПАНАК, КИСЕЛЕЦ, БАДЕМИ И РИГАН

   В тази чиния сиренето Манури гарнирах с нарязана на ивички салата от пресен спанак и киселец.Добавих 20 грама предварително накиснати за 6 часа във вода бадеми - нарязани на филийки.Салатата е овкусена със струйка зехтин и сок от лимон.

    Сиренето може да се посипе отгоре с различна сушена подправка.В случая използвах сушен гръцки риган.Добавих и филийки пресен домат за разкош.

       Приятен апетит !

СИРЕНЕ МАНУРИ СЪС ЗАДУШЕНА ЛОБОДА И ПРЕСЕН КОПЪР

   Тук сиренето Манури е гарнирано с  пресен домат и задушена лобода.Отгоре наръсих с пресен копър.

   Измийте и почистете лободата / използвах една голяма купа /.В тенджера с дебело дъно добавете струйка зехтин .Когато се загрее добавете цели розетки лобода, без да ги нарязвате предварително / и сок от 1/2 лимон.Вода не се добавя.Задушавайте на умерен огън без капак като разбърквате няколко пъти.Зеленината трябва да промени цвета си и да омекне.За около 7 - 10 минути е готова.Извадете от огъня и оставете напълно да изстине.В този случай е готова за гарниране.

     Приятен апетит !

СИРЕНЕ МАНУРИ С ПЕЧЕНИ КАМБИ И ПРЕСНИ ДОМАТИ

  Тук сиренето Манури е гарнирано с печени консервирани пълнени камби и резенчета пресен домат.Пидправката за наръсване на сиренето е сушен гръцки риган.Любим аромат.

Салата от тученица, чери домати и киселец / Salad of tunica, cherry tomatoes and sorrel /

 

  Тази лесна и много вкусна салатка направих с пресен киселец, тученица и чери домати от нашата градина.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

10 - 15 чери доматчета

1 връзка киселец

1 връзка тученица

3 броя бамя

1/2 връзка магданоз

5 - 6 с.л. зехтин

1 щипка сол

сок от 1 лимон

   Измийте почистената зеленина и я нарежете на ситно.Добавете чери доматките, нарязаната на кръгчета бамя, зехтина, солта и лимоновия сок.Разбъркайте хубаво и поднесете веднага след приготвянето.

      Приятен апетит !

Салата от домати и киселец с прясно козе сирене / Tomato and sorrel salad with fresh goat cheese /

 

   Тази лека и много вкусна салата направих с набрана от нашата градина зеленина. Пресният киселец е много вкусен, а сега през есента има нови и млади листа.Гарнирах с прясно, безсолно козе сирене, което правим от домашно козе мляко.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

2 - 3 пресни домата

1 - 2 шепи пресен градински киселец

козе сирене

зехтин - 2 - 3 с.л. 

лимонов сок - 1/2 лимон

  Измийте и почистете зеленината, нарежете на ивички.Сиренето нарежете на кубчета, а доматите - на парчета.Смесете в купа доматите и киселеца, овкусете със сол, зехтин и лимонов сок.

  Украсете салатата с кубчета козе сирене и сервирайте веднага . Да Ви е сладко !

Салата от глухарче, киселец и подбел / Dandelion salad, sorrel and underbelly /

   

       Пресни листа, корени и цветове на глухарчето комбинирах заедно с листа от подбел и киселец за тази пролетна салата.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 купа пресни листа от глухарче

1 шепа листа от подбел

1 - 2 шепи листа от киселец

цветове от глухарче за декорация

дресинг : 5 - 6 с.л. зехтин, сок от 1/2 - 1 лимон

   Измийте и почистете зеленината - киселец, листа от глухарче, дръжки от глухарче и подбел.Със сатърче за зеленчуци нарежете на ситно и поставете в купа.Залейте с дресинга, разбъркайте и по желание добавете много малко хималайска сол.Аз сол не добавям.Разбъркайте и поднесете салатата веднага украсена с измитите цветове.Да Ви е сладко !

Салата с киселец, физалис и пълнени цветове от градинска ружа / Salad with sorrel, fisali and stuffed colors of garden blush /

   Тази прекрасна салата гарнирана с пълнени цветове от градинска ружа направих през почивните дни.Пълнените пресни цветове на ружата са много вкусни.За пълнеж използвах сирене от бадеми.А като канапе за цветовете направих салата от киселец с физалис.

    

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

250 - 300 грама пресни листа от киселец

200 грама физалис

10 - 12 цвята от бяла ружа

сирене от бадемови ядки 

зехтин 

сок от 1 лимон

За сиренето от бадеми :

100 грама бадеми

сок от 1/2 - 1 лимон

2 с.л. хранителна мая

1 капсула пробиотик

сол на вкус / по желание /

    Най - напред направете сиренето от бадеми.Залейте с вода бадемите за 6 - 8 часа на стайна температура.Отлейте водата, не я изхвърляйте.Използвайте я за приготвяне на плодови или зеленчукови шейкове.Смелете бадемите в блендер или нутрибулет като добавите и лимоновия сок.Сместа трябва да стане хомогенна.Оставете така на стайна температура 24 - 36 часа.Когато леко започне да киселее и придобие вкус на сирене добавете капсулата пробиотик и хранителната мая.Разбъркайте и сиренето е готово.Към него може да се добави сол, подправки и струйка зехтин.

   Почистете цветовете от прилисниците и ги измийте.С малка кафена лъжичка напълнете всеки цвят със сирене от ядки и завийте така,че плънката да не изтича.

  Измийте физалиса и листата от киселец.Поставете всичко в купа, овкусете със зехтин и лимонов сок и разбъркайте.

   Поднесете плато от киселец с физалис украсено с пълнени цветове от бяла ружа.Сервирайте веднага след приготвянето и да Ви е сладко !