Крем от банани, ябълки, рожково брашно , кокосови стърготини и хинап / Cream of bananas, apples, carob flour, coconut flakes, and jujube /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 ябълка

3 банана

1 ч.л. рожково брашно

5 ч.л. кокосови стърготини

За украса : 1 ябълка, хинап

   Почистете ябълката и банана и ги смелете.Добавете рожково брашно и кокосови стърготини и разбъркайте.

   Украсете с филийки ябълки и хинап.

         Приятен апетит !

Крем от смокини, банани, какао, тахан и кокосови стърготини / Cream of figs, bananas, cocoa, tahini, and coconut flakes /

 НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

10 - 12 презрели пресни смокини

2 големи банана

4 с.л. с връх какао на прах

50 - 80 грама кокосови стърготини

3 с.л. гъст сусамов тахан

За декорация : 1 нектарина

              Измийте смокините и почистете дръжките.Нарежете бананите и смокините и ги смелете в блендер.В купа смесете всички продукти за крема и разбъркайте хубаво докато съставките се смесят добре и хомогенизират.

              Насипете сместа в две чаши или стъклени купички и украсете с филийки нектарина и да Ви е сладко !

Бананов крем с шам - фъстък и боровинки / Banana cream with peanut and blueberries /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

5 големи банана

8 с.л. с връх смлян шам - фъстък

200 грама боровинки  + за украса

          Почистете бананите от кората, нарежете ги и ги смелете.Добавете смления шам - фъстък и хубаво разбъркайте.Накрая добавете боровинки и отново разбъркайте.Сервирайте в подходящ съд или индивидуални съдчета и отгоре украсете също с боровинки.

                 Да Ви е сладко !

Крем с банани, чия, кокосови стърготини, махлеб, червени и сини боровинки / Cream with bananas, chia, coconut flakes, mahaleb, red and blue blueberries /

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

4 големи банана

125 грама пресни сини боровинки

червени сушени боровинки по 1 щипка за порция

5 с.л. с връх микс от семена / сусам, ленено семе, белен слънчоглед и тиквено семе в равни части /

2 с.л с връх махлеб

2 с.л. чия

1 течна ванилия на д - р Йоткер

100 грама кокосови стърготини

За декорация : пресни ягоди, сушени банани

     В голяма купа поставете смлените микс семена, махлеб, ванилия, кокосови стърготини,чия, сушени боровинки.Разбъркайте хубаво.Добавете смлените в пасатор банани и пресни сини боровинки.Разбъркайте хубаво отново.

    Насипете готовия крем в чашки или купички и сложете на хладно.Преди да сервирате украсете с пресни цели ягоди и сушени банани.

           Да Ви е сладко !    

Крем от сушени смокини, горски плодове и ядково мляко / Cream of dried figs, berries and nut milk /

 

  Честита нова 2025 година приятели ! Нека за всеки тя донесе това, което Бог е промислил и е най - доброто ! На многая и благая лета със здраве и мирни дни !

   

    Направих крема със сушени смокини и орехово мляко от тази рецепта :    

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

4 ч.ч. орехово мляко / 1 ч.ч. = 200 мл. /

16 броя големи сушени смокини / 200 грама /

За декорация : смлян шам - фъстък, смлени орехи, сушени розички за декорация, сушени смокини / по избор /

    Сушените смокини се измиват, почистват от дръжките и се заливат с гореща вода за 30 минути.Отцеждат се от водата и се нарязват на дребни парченца.Млякото се загрява в тенджера до степен да не е горещо, да може да се търпи няколко секунди с кутрето на едната ръка.Добавят се смокините и всичко се пасира в кухненски пасатор, блендер или робот.

       Кремът престоява 1 - 2 часа на стайна температура насипан в купички и покрит с кърпа.След това се поставя в хладилник за още 2 - 3 часа.

     Към този крем преди да поставя в съдчета пасирах 450 грама замразени горски плодове, добавих и 5 - 6 с.л. чия.

 Украсата е от 250 грама сини боровинки поръсени обилно с кокосови стърготини.

   Получи се чудесен крем. Да Ви е сладко !

Плодов крем със сушен черен бъз, банани, физалис и сини боровинки / Fruit cream with dried elderberry, bananas, fisalis and blueberries /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ / за 2 - 3  порции /:

3 големи презрели банана

250 грама сини боровинки

100 грама физалис

4 - 5 с.л. сушен черен бъз

плодов сок или вода - 1 ч.ч.

сусамов тахан - 4 - 5 с.л. с връх

  Почистете плодовете и ги измийте хубаво - боровинки и физалис.Обелете бананите и ги нарежете на парченца.Смелете бананите в пасатор с 1/2 ч.ч. вода.Към този крем добавете разбития с останалата вода тахан и хубаво разбъркайте.Добавете сушения черен бъз, боровинките и физалиса като оставите малко и за украса.Разбъркайте отново.

   Поставете крема в купички и украсете с останалите плодове.Да Ви е сладко !

Плодов крем с банани, грейпфрут и боровинки / Fruit cream with bananas, grapefruit and blueberries /

    

            НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

3 грайпфрута

300 грама боровинки

5 - 6 зрели банана

   Обелете бананите и ги нарежете на парчета.Обелете 1 грейпфрут и внимателно отделете люспата от парченцата.От останалите 2 плода направете сок.Смелете бананите със сока от грейпфрут.

   В порционни купички изсипете от банановия крем, добавете парчета грейпфрут и боровинки.Така редувайте до изчерпване на продуктите.

  Накрая украсете крема с боровинки и грейпфрут и сервирайте.

           Приятен апетит !

Бананов крем с боровинки и литчи / Banana cream with blueberries and litters /

 

   Преди известно време сестра ми донесе подарени на нея плодчета литчи.Имах 9 плодчета и реших да украся с тях бананов крем .Бях закупила и малко пресни боровинки.Получи се много вкусен и красив крем.Лесно и бързо се приготвя.Може да се сервира веднага, може да престои и в хладилник.

   Китайското литчи е вечнозелено дърво, високо до 9 м.Този вид се отнася към сем.Сапунови / Sapindaceae /, плодчетата са големи 4 - 5 см., овални керемидено - червени, растат събрани в метлица.Родината на този овощен вид е Южен Китай, където от него са познати много сортове още от древноста.Днес се отглежда в Южна Африка и Мадагаскар.От плода на литчи / Litchi chinensis / се използва само бялата месеста , семенна обвивка.Семената не се ядат.В Китай те се смятат за голям деликатес.Използват се пресни, консервирани или изсушени.От тях се проготвя и вино.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

5 узрели банана

9 плодчета литчи

2 малки опаковки по 100 грама боровинки

   Почистете бананите и ги смелете в пасатор с 1 ч.ч. вода или плодов сок.Към тази смес добавете измитите боровинки / оставете малко за украса отгоре / както и почистено и нарязано литчи.Литчи се обелва от външната обвивка, срязва се плодчето и се изважда костилката.Плодната част се нарязва.Две плодчета запазих за украса на крема.

   Хубаво всичко разбъркайте и украсете порциите.Сервирайте веднага или след престой в хладилник. 

                    Приятен апетит !

Суров крем от кивано и банан / Raw kiwi and banana cream /

   Миналата година получих като подарък едно кивано.От него отделих семките и тази година го засяхме.Получихме богата реколта при добро поливане.Киваното се отглежда по същия начин както и краставиците.Приготвя се разсад като семките се засяват по 2 - 3 в кофички от кисело мляко.Всяка кофичка при топло време се засява подобно на краставиците.Киваното е лиана т.е. необходими са подпорки където да се прихващат растенията.

   Плодът когато е готов за бране трябва да е жълт или леко жълт на цвят.В зелено състояние цветът на плода е тъмно зелен подобен на цвета на кожата на жаба.Плодовете узряват през септември - октомври и са готови за консумация.

  Съхраняват се откъснати с дръжките в хладно помещение.Подходящи са за плодови салати и кремове както и зеленчукови салати.Вкусът на киваното наподобява смес от киви и краставица.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

10 броя кивано
6 банана

   Обелете бананите и ги нарежете на парчета.Смелете ги в блендер с малко вода - 150 мл. до гъст крем.Срежете киваното на две части по дължина и внимателно изгребвайте сърцевината с лъжичка.Първоначално месестата част се изгребва лесно, а след това е необходим натиск за да се отдели желето със семките от влакнестата част.

     Семките се отделят трудно от желиращата подобна на киви зелена част на плода.Това става с помощта на цедка и леко претриване на желето.Ако не желаете да консумирате семките трябва да ги отделите предварително преди смесване с бананите.

   След като отделите цялото желе със семките можете да смесите с бананите докато получите приятен на вкус крем.За допълнителна сладост по желание може да се добавят няколко фурми, шепа стафиди, кленов сироп или мед.

          Приятен апетит !