Десерт от печена тиква със сироп от арония и смлян шам - фъстък / Dessert of roasted pumpkin with chokeberry syrup and ground pistachios - peanut /

 

      Винаги пека тиквата без захар.Тиквите цигулки печени без захар придобиват чудесна естествена сладост.Другите сортове не са толкова сладки и могат да се гарнират по различни начини.В случая използвах сок от арония и смлян шам - фъстък.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 жълта тиква

1/2 ч.ч. вода

хартия за печене

За гарниране : сок от арония, смлян шам - фъстък

    Измийте хубаво тиквата, обелете и нарежете на малки парченца.Сложете я в тава върху хартия за печене .Поставете в предверително загрята фурна и печете 20 минути.Добавете водата като напръскате тиквата навсякъде и продължете печенето.Парченцата трябва да омекнат и да придобият лек загар.Водата трябва напълно да изври.Изключете фурната и оставете тиквата да изстине напълно.

    С тази тиква гарнирах парче сирене МАНУРИ.Останалото количество приготвих за десерт.Тук - там напръсках с домашен сок от арония.Скоро закупих смлян шам - фъстък за гарниране на баклава от турски магазин и реших да поръся с него тиквата.

       Приятен апетит !

Печена тиква , ябълка и круша със сок от арония / Roasted pumpkin, apple and pear with aronia juice /

  

  В тази рецепта няма нищо сложно.Измитите и нарязани плодове във форми според желанието Ви се пекат върху хартия за печене.Количествата на плодовете са произволни.Добавя се и малко вода при изпичането ако тиквата е много суха.При сервиране плодовете се гарнират със сок от арония, мед и орехи.Моят сок от арония е домашен.

    Да Ви е сладко !

Плодово пюре със сини боровинки и арония / Sauce with blueberries and chokeberry /

   Боровинките са известни  с антиоксидантните си свойства, но в нашия край за жалост не виреят.Бях на гости в моя приятелка от гр.Смолян и тя ми поднесе сини боровинки.Толкова вкусни ми се сториха, че реших на всяка цена да си засея в моята градина култивирани.Е, нейните бяха по -вкусни, защото бяха диви, но и култивираните не са за пренебрегване.Сега имам 4 - 5 малки храстчета, които все още не са дали плод.А аронията си е от нашата градина и тази година има перфектни плодчета - едри и вкусни.
    За пюрето смлях в блендера по една шепа боровинки и арония, 2 круши и 3 праскови.Украсих отгоре със свежи цели плодчета.
  Пюрето може да се подслади при необходимост с мед или кленов сироп.
        Приятен  апетит !

     

Свежи  боровинки  и арония

Арония  на  гроздчета 

Дръвче  от арония в моята градина

Листата на аронията в близък план

Готовият   за  поднасяне  крем

Смлените  в блендер  плодове