Лаваш с плънка от задушен праз / Lavash with stuffed leeks stuffed /

     Все още имам запазен от зимата хубав праз лук.Именно с него направих плънка за да приготвя банички от лаваш.Бързо и лесно с различна плънка можете да приготвите закуска през почивните дни.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 пакет Лаваш - арменски тънък хляб

2 големи стръка праз лук

1 щипка сол

2 - 3 щипки сушена чубрица

растителна мазнина по избор

    Измийте и нарежете на тънки ивички праз лука.Задушете праза в мазнина и малко вода.Накрая посолете и подправете с чубрицата.Пръзът трябва да се задуши хубаво, да омекне и водата да изври напълно.Тази плънка е готова за пълнене на корите от лаваш.

    Всяка кора подгответе и без да я режете я намажете равномерно с плънката, но само едната половина.Прегънете на две и притиснете хубаво.С остър нож нарежете парчета - банички.

Така подготвените тестени банички запечете в леко намазнен грил - тиган или тиган за палачинки.Корите се запичат много бързо така,че внимавайте да не ги прегорите.

     Поднесете веднага докато са топли с чаша плодов сок или компот.Да ви е сладко !

Арменски хляб ЛАВАШ / Armenian Lavash bread /

          Този хляб закупувам в готов вид от големите търговски вериги.Произвежда се в гр. Генерал  Тошево.

Това са много тънко разточени кори, изпечени от двете страни.Хлябът е без консерванти и мая.Тестото е безквасно,съставено от брашно ,сол и вода.Корите са тънки като вестник, лесно се режат с кухненска ножица,удобни са за приготвяне на различни ястия с пълнеж.Но дори и консумирани самостоятелно корите са много вкусни.Това са кори,по тънко разточени от ръчно точените кори за баница.

Корите, така както са били сгънати в пакета

Сгъната на три части кора

1/2 част от кората

Срязана на две части кора / тънка като вестник /

Подготовка за пикник или дълго пътуване /Prepare for a picnic or a long journey /

     Налага Ви се да пътувате,а желаете да се храните здравословно,без да използвате обичайните за това закупени готови храни - вафли,солети,дребни сладки и т.н. ?

    Ето едно предложение с арменски хляб - ЛАВАШ.Това са много тънко разточени кори, изпечени и от двете страни.Този хляб е произведен от тесто без мая и консерванти / само сол,брашно  и вода /.Много е вкусен дори без пълнеж, безквасен е и е удобен за приготвяне на различни ястия с плънка.Произведен е в гр. Генерал  Тошево.При липса на такива тънки кори може да се използват различни видове тортили  / в големите вериги ги има /.

Подгответе и нарежете различни зеленчуци - тиквичка,домат,краставичка,червена и зелена пиперка,бяло и червено зеле,моркови,червено цвекло /на пръчици или лентички / ;подгответе предпочитани от Вас кълнове,зелена или червена салатка / измити листа / или китайско зеле ;

подгответе пастет от маслини,крем - сирене от ядки или друго по ваш избор.

    Срежете кората на хляба ЛАВАШ на две равни части /аз използвам кухненска ножица,тъй като става по - лесно /.Подредете зеленчуците,кълновете,пастета.Обвийте продуктите на руло в кората от хляба,поставете в домакинско фолио /обвийте като бонбон / и приберете в хладилника.Тези рулца могат да се поставят в хладилна чанта или направо в кошницата за пикник.

      Аз предлагам вариант с тиквички,краставици,домат,кълнове от люцерна,настъргани на едро ренде моркови.

    Приятен  апетит!

Корите от хляба,така както са сгънати в пакета

Разгъната кора   -  /1/2  част /

Подреждане  на зеленчуци и кълнове

Подготвено  рулце /плънката от едната страна не изтича и само там може да се обвие с фолио /от другата страна може да се консумира /

Кората  - срязана на две части  / тънка е колкото  вестник/

Кората , прегъната на три части

Поставяне на  зеленчуците

Кълнове  от люцерна

Готовото  рулце с   пълнеж / плънката от двете страни не изтича /,
може да се обвие с фолио цялото рулце  като бонбон