Сурова пикантна супа от домати, зелен лук, риган и кълнове от боб мот / Raw spicy soup of tomatoes, green onions, oregano and bean sprouts ILO /

   От замразен доматен сок във фризера през зимата правя чудесни доматени супи с кълнове.Ето едно от тези предложения с кълнове от боб - мот.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 литър доматен сок

зехтин

риган

2 - 3 стръка зелен лук

1/2 ч.ч. кълнове от боб - мот

1/2 - 1 нарязано сухо люто чушле

щипка хималайска сол

Смесете продуктите в супник или стъклена купа и супата е готова.Приятен апетит !

Лятна салата с кълнове от боб - мот / Summer salad with bean sprouts - ILO /

   Лятото и есента са чудесни сезони за приготвяне на салати и зеленчукови ястия.Кълновете от боб - мот са много подходящи за салати, дори и несмлени са много вкусни.

ЕТО И ПРОДУКТИТЕ  ЗА  САЛАТАТА : 2 големи домата, 7 - 8 листа рутард / манголд с червена жилка в средата / , 1 малък морков, 1 глава кромид лук, 5 - 6 с.л. кълнове от боб - мот, 1/2 червена пиперка, щипка хималайска сол, зехтин ;

Нарежете зеленината на тънки ивички, добавете нарязаните на едро домати, ситно нарязаните лук и моркови и ивичките червени пиперки.Добавете кълновете и овкусете салатата със зехтин и хималайска сол.

       Приятен апетит !

Паста с кълнове от боб - мот / Pasta with bean sprouts - ILO /

   Кълновете от боб - мот могат да се използват като добавка към различни салати.От тях може да се приготви паста с различни подправки, лимонов сок и зехтин.Този сорт боб може да се закупи от индийските магазини.

ПРИГОТВЯНЕ   НА  ПАСТАТА : смелете определеното количество кълнове в кухненски робот, пасатор или машинка за мелене на месо.Смелете няколко пъти, докато получите фино смляна смес.Аз използвам за приготвяне на такива пасти по - голямо количество кълнове.Тези, които никога не са употребявали кълнове трябва да започнат с покълване на 1 с.л. сухо семе.Да изпробват вкуса на суровия кълн и да свикнат с него.Обикновено покълвам 100 грама сухи семена, а понякога и повече.Към смляната паста добавих зехтин, лимонов сок, шарена сол и джоджен на вкус.

  Пастата от кълнове на боб - мот гарнирах с пастет от маслини, пресен спанак и червен лук.

Тези, които за първи път приготвят и използват кълнове могат да прочетат следните публикации :

http://naturalnakuhnia.blogspot.com/2014/06/blog-post_6477.html
http://naturalnakuhnia.blogspot.com/2014/06/blog-post_25.html

      Приятен  апетит !

Смлени  кълнове от боб - мот

Овкусената с подправки паста

Зеленчукова салата с кълнове от боб - мот / Vegetable salad with bean sprouts - ILO /

   Често прибавям кълнове особено от бобови растения към салати.Така салатата придобива вид на основно ястие и става много питателна и вкусна.Кълновете от бобови растения могат да се смелят под формата на паста, да се овкусят с подходящи подправки и да се използват при приготвяне на различни предястия.Предпочитам и двата начина на използване, когато става въпрос за кълнове от боб - мот.Това са много нежни, крехки и вкусни кълнове.Този вид боб може да се намери в индийските магазини.
НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА САЛАТАТА  СА : 7 - 8 листа зелена салата, 2 - 3 розетки пресен спанак, 10 маслини, парче червен лук, 1 по малка краставица, парче прясна тиквичка, 1 морков, 2 стръка пресен лук, зехтин, лимонов сок или ябълков оцет, щипка хималайска сол.
Нарежете зеленчуците във форми по желание, овкусете с дресинга, прибавете маслини, кълнове от боб - мот и разбъркайте.
   Сервирайте веднага след приготвянето.Да ви е сладко !

Зеленчукова салата с кълнове от боб - мот и мариновани царевички / Vegetable salad with bean sprouts - ILO and pickled corn /

         Тази салата приготвих използвайки кълновете на боб -мот.Тези кълнове са много богати на белтъци, лесноусвоими и с приятен вкус.Зеленчуците, които използвах са : 3 - 4 малки розови домата, 1/2 краставица, 1/2 връзка магданоз, 1/2 връзка копър, 6 мариновани малки царевички, 8 - 10 маслини стафидаки, зехтин и лимонов сок - на вкус, щипка хималайска сол, 2 стръка зелен лук.

   Нарежете много ситно магданоза, копъра и лука.Краставицата нарежете на тънки полумесеци, доматите - на парченца.Смесете всичко в саланиера или купа.Добавете  1 кафена чашка кълнове от боб - мот, хималайската сол, маслините, зехтина и лимоновия сок.

   Украсете салатата с маринованите царевички и да ви е сладко !

Свежа салата с кълнове от боб - мот / Fresh salad with bean sprouts ILO /

      За тази салата могат да се използват разнообразни зеленчуци, в зависимост от избора ви.Аз използвах моркови, краставици, червен лук и домати.Количествата са произволни в зависимост от броя на порциите.Всички продукти се нарязват и разбъркват с кълновете от боб - мот.Готовата салата се овкусява с хималайска сол, зехтин и балсамов оцет - на вкус.Аз добавих зелени мариновани в зехтин и риган маслини със зелена чушка / не съм добавяла сол/.

      Приятен  апетит !

Свежи морковени бургери, гарнирани с кълнове от боб - мот / Fresh carrot burgers topped with bean sprouts - ILO /

Тези бургери приготвих от следните продукти : 1 голям, настърган на ситно ренде морков,1 червена пиперка капия,1 много малък обелен домат или 1 чери доматче, 1 шепа смлени орехови ядки, хималайска сол - по желание,зехтин ; за гарниране - индийски боб -мот -кълнове,кръгчета краставичка ;
    Кълновете от боб - мот са едни чудесни и вкусни кълнове, които приготвих от закупен от индийски магазин боб.Това са много дребни зърна от кафеникав на цвят боб, които са едни от най -вкусните в суров вид.Използвах ги за гарниране на  бургерите, заедно с кръгчета краставичка.
    Отцедете сока от настъргания морков, прибавете смлените ядки, пасираната пиперка и пасирания  домат.Добавете хималайска сол на вкус, ако желаете и 1 с.л. зехтин ако сместа има нормална гъстота.Аз не добавих зехтин.Оформете големи бургери, полейте с малко зехтин и гарнирайте с кълнове от боб- мот и кръгчета краставички.
       Приятен апетит!

Боб  -мот  - сухи  зърна

Кълнове  от боб - мот

Готовите  зеленчукови  бургери

Боб -  мот в близък  план