Черен императорски ориз с аспержи и дроб от треска

    

          Една идея за обяд или вечеря.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 ч.ч. черен императорски ориз

2 ч.ч. вода

4 големи моркова

парче целина / малка глава /

1 връзка аспержи

2 консерви дроб от треска

мазнина по избор

келтска сол

       Измийте и помисгете аспержите от долната част. Изпечете на горен реотан върху хартия за печене намазана с мазнина. Печете на 209 градуса 10 - 15 минути.

  Сварете в малко вода почистените и нарязани морков и целина. Охладете леко и пасирайте.

   В кипящата вода добавете ориза без да го минете и разбъркайге. На умерен огън без капак варете 25 минути.

    Сервирайте в плато ориз, аспержи, дроб от треска и пюре от моркови и целина.

    Приятен апетит !

Спагети от грах с пиперки и зелен грах / Pea spaghetti with peppers and green peas /

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

спагети от грах

1 малка консерва грах

пиперки долма - червена, жълта и зелена

зехтин

50 мл. вода

келтска сол

          Почистете пиперките, нарежете на ленти и задушете в зехтин и малко вода до омекване.

  Кипнете вода и поставете в нея спагети за кратко докато увеличат обема си. Отцедете и измийте с подсолена вода.

    В купа смесете всички продукти и разбъркайте. Сервирайте веднага.

     Приятен апетит !

Крем - супа от жълта леша с целина,морков , аспержи и облепихово масло

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

300 грама червена леща

1 морков

парче целина

келтска сол на вкус

облепихово масло

аспержи

1 с.л. масло по избор

    Измийте зеленчуците без аспержите и ги нарежете.Сложете ги в тенджера с вода заедно с лещата. Варете на умерен огън , оберете образуваната се пяна в началото на варенето. Продуктите трябва до омекнат напълно.

   Изпечете аспержите почистени от долната част и добре измити върху хартия за печене, намазана с мазнина.Печете на 200 градуса за кратко само на горен реотан.

   Сервирайте пасираната крем - супа гарнирана с аспержи, магданоз и облепихово масло.

      Приятен апетит !

Фарината с гъби и пиперки / Polenta with mushrooms and peppers /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

120 грама брашно от нахут

300 мл. вода

2 с.л. зехтин

1 щипка сол

За гарниране :

червена, зелена и жълта пиперка, гъби, чубрица

   Разбъркайте продуктите за фаринатата в купа и оставете сместа да престои 12 часа покрита с фолио.

    На другия ден изсипете сместа в тава с намазана с мазнина хартия за печене. Декорирайте с ленти от пиперките и сварени във вода гъби, нарязани на фирийки.Печете в предварително загрята на 250 градуса фурна 25 минути.Извадете и охладете печивото върху решетка.

    Нарежете преди да сервирате и да Ви е сладко !

    

Салата с бял фасул с авокадо, магданоз и зелена салата / White beans with avocado, parsley, and green salad /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 консерва маслен бял фасул / 400 мл. /

листа зелена салата

1 авокадо

5 - 6 стръка магданоз

    Измийте салатата и я накъсайте с ръце в купа.Добавете нарязано авокадо, фасула отцеден от течността, ситно нарязан магданоз, зехтин, сол и сок от лимон.Разбъркайте и поднесете. 

    Да Ви е сладко !

Бамя с гъби, айвар и магданоз / Okra with mushrooms, ajvar, and parsley /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

300 грама замразена бамя

1 малък морков

125 грама гъби

готов домашен айвар

магданоз

зехтин

вода

          Измийте банята и я задушете заедно със ситно нарязаните на кубчета моркови в мазнина и малко вода. Варете на умерен огън докато продуктите омекнат и водата изври. 

     В отделен съд задушете гъбите до пълно омекване. Нарежете магданоза на ситно.

      В съд смесете всички продукти и разбъркайте.

       Сервирайте готовото ястие охладено и да Ви е сладко !

Салата с печено червено цвекло и дроб от треска гарнирана с бял фасул и зелена салата / Salad with roasted red beet and cod liver garnished with white beans and green salad /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

бял фасул

келтска сол

вода

червено цвекло

малка консерва дроб от треска

магданоз

зелена или червена салата лоло росо

    Накиснете измития фасул във вода за 12 часа. Измийте отново и варете в малко вода.При нужда долейте още гореща вода и варете до пълно омекване.Накрая добавете кристалчета морска или келтска сол.

   Изпечете цвеклото на фурна в хартия за печене или фолио. Охладете, обелете и нарежете.Нарежете на ситно и магданоза.

   В плато подредете листа зелена салата.Отгоре поставете салатата  от магданоз, печено цвекло и дроб от треска. И гарнирайте с белия фасул. Поднесете и да Ви е сладко !