НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
няколко сладки картофа
зехтин
сусамов тахан
ленти пресен кокосов орех
канела
Измийте бататите и ги срежете по дължина наполовина.Намажете с мазнина и подредете върху намазана със зехтин хартия за печене.Печете на 200 градуса до пълно омекване и охладете.
Преди да сервирате намажете всеки картоф с тахан, украсете с ленти пресен кокосов орех и поръсете с канела.
Да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
300 грама жълт грах за фава
800 мл. вода
1 ч.л. сол
1 глава кромид лук
1 морков
6 - 7 дръжки от магданоз и копър
За гарниране : 2 консерви черен дроб от треска, магданоз и копър
Измийге фавата и я залейте с вода за 12 часа.Отцедете и поставете в тенджера.Залейге с нова вода и кипнете.Оберете пяната няколко пъти докато течността се избистри. Добавете солта и зеленчуциге нарязани на ситно. Варете на умерен огън до пълно омекване на продуктите. Пасирайте пюрето и оставете леко да се охлади.
Сервирайте в чиния като гарнирате с черен дроб от треска, магданоз и копър. Отгоре поръсете фавата с отделената от дроба мазнина в консервите.
Да Ви е сладко !
Това е готов ферментирал продукт направен от лешници, кокос и кашу с пробиотици. На вкус е подобен на кисело мляко , но с ясно изразен вкус на ядки.
Приготвих печени малки тиквички на фурна и ги гарнирах с ядковия сос.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
тиквички / 15 - 25 см. дължина /
келтска сол
зехтин
ферментирал продукт от ядки и кокос
пресен копър
Измийте и почистете тиквичкиге в двата края.Срежете ги на две по дължина и всяка половина по срязаната повърхност нарежете на ромбчета. Посолете леко и наважете с мазнина. Печете върху хартия за печене като подредите тиквичките с разреда надолу. Когато се запекат се обръщат. Печенето продължава около 30 митути на 200 градуса.Извадете и охладете.
Сервирайте тиквичките в плато гарнирани с ядковия сос и поръсени с пресен копър и да Ви е сладко !
Просто, лесно, вкусно.Така можете да си приготвите вечеря по най - бързия и прост начин.Използвах филе от сьомгова пъстърва с кожа, което нарязах на парчета.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
филе от сьомгова пъстърва с кожа - 350 грама
зехтин
келтска сол
За салатата : корени, листа, цвят и дръжки от глухарче, зехтин, келтска сол
Измийте глухарчето хубаво под течеща вода като внимателно почиствате повредените части.Нарежете на ситно цвят, листа, дръжки и корени.Поставете в купа, добавете сол и зехтин и разбъркайте хубаво.
Измийте филето от рибата и ако е нужно нарежете. Намажете със зехтин от двете страни.Загрейте уреда еър фраър заедно с решетката за печене на скара.Намежете със зехтин и поставете отгоре филето. Пуснете на програма РИБА.Печете до готовност като веднъж обърнете.След всеки 4 - 5 минути проверявайте дали е готово филето.
Сервирайте веднага със салатата от глухарче и да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
котлети от сьомга
пресен фелд
1 авокадо
зехтин
келтска сол
Измийте котлетите от сьомга и ги намажете със зехтин.Загрейте уреда за печене като намажете с четка скарата за печене.Поставете котлетите от сьомга в еър фрайъра и включете на програма РИБА.Печете докато котлетите побелеят от едната страна.След това обърнете внимателно с щипка и печете и от другата страна до побеляване.
Сервирайте топлите котлети със салата от фелд и нарязано авокадо. Леко посолете всички продукти и полейте със зехтин .
Да Ви е сладко !
Скоро закупих безглутеново фиде приготвено от нахут и царевица. Реших да направя с него супа от два вида коприва. Добавих и лук резанец накрая както и зехтин.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 кромид лук
1 малък морков
1 шепа червена мъртва коприва
1 - 2 шепи обикновена коприва
магданоз
лук резанец
келтска сол
безглутеново фиде - 2 - 3 с.л.
зехтин
Нарежете на ситно почистения лук кромид и морков, магданоза заедно с дръжките и лука резанец. Почистете и попарете копривата и я отцедете като запазите водата от попарването. Прецедете водата през ситно цедка.
Във врящата подсолена копринена вода пуснете лука, моркова и дръжките от магданоз и варете 10 минути. Добавете нарязаната на ситно подарена коприва и варете още 5 - 6 минути. Добавете фидето и продължете варенето още 5 - 6 минути. Накрая добавете магданоза и зеления лук, а след леко охлаждане и зехтина.
Супата се сервира леко топла. Приятен апетит !
Тази рецепта отново е от книгата " Чудото кокосово масло " на Брус Файф. Интересна е с това,че се приготвя амарант в моно вариант, който не е много приятен на вкус. Добавката на кокосово мляко и кокосово масло прави кашата много вкусна, подходяща за деца. Не добавих орехи и бадеми, защото нямах.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1/2 ч.ч. суров амарант
1/2 ч.ч. кокосово мляко
11/2 ч.ч. вода
1 ч.л. кокосово масло
орехи и бадеми
1/4 ч.ч. кокосови стърготини
1 щипка сол
За поръсване : кокосови стърготини
Измийте амаранта и го сварете на тих огън в подсолената вода. Добавете кокосовото масло, кокосовото мляко и кокосовите стърготини. Ако имате орехи и бадеми предварително накиснати във вода добавете и тях ситно нарязани. Разбъркайте и останете кашата да се охлади.
Сервирайте поръсена с кокосови стърготини и да Ви е сладко !
