КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

вторник, 2 юни 2026 г.

Царевични спагети с гъби, аспержи, червени и жълти пиперки / Prince-style spaghetti with mushrooms, asparagus, red and yellow peppers /

 



НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

царевични спагети

гъби

аспержи

червени пиперки долма

жълти пиперки долма

зехтин

келтска сол

вода


    Сварете спагетите според указанието на опаковката.Отцедете ги, измийте и поставете в купа.

     Задушете почистените и  нарязани на филийки гъби в малко вода, сол и зехтин.Добавете нарязаните пиперки на ленти и задушете.Накрая добавете нарязаните аспержи и варете 3 минути.

     Разбъркайте всички продукти в купа и поднесете.Да Ви е сладко !








Нахут с гъби и зеленчуци / Chickpeas with mushrooms and vegetables /

 



НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

150 грама бейби печурки

150 грама броколи

1 консерва нахут

7 - 8 аспержи

1/2 червена пиперка долма

1/2 жълта пиперка долма

зехтин

келтска сол

1 ч.ч. вода

    Почистете, нарежете и измийте гъбите на тънки филийки.Пиперките почистете, измийте и нарежете на ленти.Отделете розички от броколито. Аспержите почистете от долната твърда част и нарежете на филийки.Отцедете нахута от консервата.

    В зехтин и малко вода задушете гъбите.Добавете пиперките. Накрая добавете броколите за 5 минути.След тях и аспержите за 3 минути варене.

    Сервирайте ястието леко охладено.

         Приятен апетит !






понеделник, 1 юни 2026 г.

Каша от киноа с кокосово мляко и филирани бадеми / Quinoa porridge with coconut milk and sliced almonds /

 


НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 консерва кокосова сметана / 25 % /

1/2 ч.ч. киноа

1 ч.ч. вода

филирани бадеми

  Измийте и накиснете киноата във вода за 30 минути. Кипнете водата, добавете киноата и варете на умерен огън до полуготовност.Добавете кокосовата сметана и разбъркайте.Варете докато киноата запичне да се сгъстява.Извадете и насипете в купички.Украсете с филирани бадеми.

             Да Ви е сладко !






Телиатели от червена леща с копър, магданоз, зехтин и кьопоолу / Red lentil fettucine with dill, parsley, olive oil, and kyopolou /

 


НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

150 грама телиатели от червена леща

1 ч.ч. кьопоолу 

зехтин

копър

магданоз

   Сварете пастата според указанията на опаковката. Измийте и охладете под течаща вода. Добавете зехтина, кьопоолуто, магданоза и копъра и хубаво разбъркайте.

        Поднесете веднага след приготвянето и да Ви е сладко !









Гарнитура от смилянски фасул с пресен живовляк / Side dish of Smilyan beans with fresh sorrel /

 



НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

смилянски фасул 1 купичка

вода

пресен живовляк

зехтин

сол

   Измийте смилянския фасул и го сварете на бавен огън в малко вода до омекване. Моят беше пресен и не се нуждаеше от предварително накисване във вода.Накрая посолете и варете още 5 минути. Отцедете от водата.

   Измийте и нарежете на ситно живовляка и заедно с малко зехтин го добавете към фасула.Разбъркайте и поднесете.

             Приятен апетит !






    

Паста от нахут с гъби и магданоз / Chickpea paste with mushrooms and parsley /

 



НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

паста от нахут

гъби

магданоз

сол

зехтин

вода

     Задушете гъбите в малко зехтин и вода до омекване и охладете.Сварете пастата според указанието на опаковката. Нарежете на ситно магданоза. В купа смесете всички продукти и разбъркайте.

        Приятен апетит !






понеделник, 25 май 2026 г.

Черен императорски ориз с аспержи и дроб от треска / Black imperial rice with asparagus and cod liver /

    



          Една идея за обяд или вечеря.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 ч.ч. черен императорски ориз

2 ч.ч. вода

4 големи моркова

парче целина / малка глава /

1 връзка аспержи

2 консерви дроб от треска

мазнина по избор

келтска сол

       Измийте и помисгете аспержите от долната част. Изпечете на горен реотан върху хартия за печене намазана с мазнина. Печете на 209 градуса 10 - 15 минути.

  Сварете в малко вода почистените и нарязани морков и целина. Охладете леко и пасирайте.

   В кипящата вода добавете ориза без да го минете и разбъркайге. На умерен огън без капак варете 25 минути.

    Сервирайте в плато ориз, аспержи, дроб от треска и пюре от моркови и целина.

    Приятен апетит !