Каша от ленено семе с бадемово мляко / Flaxseed porridge with almond milk /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1/2 ч.ч. смляно ленено семе

бадемово мляко

2 с.л. с връх сусамов тахан

    Ако използвате ленено семе , което не е смляно го смелете в кафемелачка. Поставете в купа и разбъркайте до хомогенност с бадемово мляко. Аз използвам по - голямо количество течност / мляко, вода, сок /, защото лененото семе се сгъстява много и облазува гел. Оставете така на стайна температура сместа да престои 12 часа като периодично разбърквате до хомогенизиране . Преди да сервирате добавете сусамов тахан и да Ви е сладко !

Крем - супа от тиквички с бадемово мляко / Zucchini cream soup with almond milk /

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

3 - 4 големи тиквички

1 глава кромид лук

100 мл. вода

600 мл. бадемово мляко

пресен копър 

бучка келтска сол

За декорация :

орехи

    Почистете тиквичките в двата края, нарежете на едро и сложете в тенджера.Добавете почистения и нарязан на едро кромид лук.

      Варете във водата на тих огън до промяна на цвета.Добавете бадемовото мляко. Варете до пълно омекване на продуктите.

      Леко охладете, добавете копъра и пасирайте.

          Поднесете крем - супата украсена с ядки орехи и да Ви е сладко !

Киноа и амарант с бадемово мляко / Quinoa and amaranth with almond milk /

 

   НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1  ч.ч. бяла киноа

1/2 ч.ч. амарант

бадемово мляко

вода

филирани бадеми за декорация

      Измийте киноата и амаранта и ги поставете в тенджера.Залейте с малко вода и варете на тих огън.Малко преди да са готови долейте бадемово мляко и варете до пълно омекване . Охладете и сервирайте като закуска или гарнитура към ястие.Декорирайте с филирани бадеми.

          Приятен апетит !

Пъстърва с пюре от сладък картоф и паста от арабска мента / Trout with sweet potato puree and Arab mint paste /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

прясна пъстърва

зехтин

келтска сол

За пюрето :

1 голям сладък картоф

50 мл. бадемово мляко

За пастата от мента :

6 - 7 големи стръка прясна арабска мента

зехтин - 50 мл.

     Почистете, измийте и леко осолете пъстървата. Срежете сладкия картоф по дължина на 2 половини и намажете със зехтин.

   В отделни съдове върху хартия за печене изпечете рибата картофа. Леко охладете.

    Изгребете с лъжица месото на картофа и го пасирайте до гладко пюре заедно с бадемовото мляко.

   Отделно пасирайте листата от мента със зехтина до гладка паста.

    В плато сервирайте рибата, пюрето, пастата от мента.

        Приятен апетит !

Спагети от грах с мента, магданоз и бадеми / Pea spaghetti with mint, parsley, and almonds /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

спагети от грах

вода

бучка келтска сол

Сос :  1 голяма връзка магданоз, 1/2 връзка мента, зехтин, 10 - 12 бадема

     Накиснете бадемите във вода за 6 часа.

Измийте, почистете и нарежете ментата и магданоза.Смелете всички продукти - мента, магданоз, зехтин, бадеми до гладък сос.

Вън вряща подсолена вода пуснете спагетите от грах за 5 митути.Извадете, измийте под течаща вода, сложете в купа и добавете соса. Хубаво разбъркайте и поднесете.

     Приятен апетит !

Чия с бадемово мляко и брашно от бял трън / Chia with almond milk and milk thistle flour /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

300 мл. бадемово мляко

5 с.л. чия

1 с.л. с връх брашно от бял трън

           Залейте чията и брашното от бял трън с бадемово мляко и разбъркайте. Оставете така за 12 часа. Отново разбъркайте и поднесете.

     Да Ви е сладко !

Паста от нахут с прясна мента / Chickpea paste with fresh mint /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

паста от нахут

прясна мента

зехтин

вода

бучка келтска сол

      Във врящата подсолена вода сварете пастата според указанието на опаковката.

     Измийте и пасирайте листата от мента заедно със зехтина на гладък сос. 

      Смесете пастата със соса от мента и хубаво разбъркайте.

             Приятен апетит !