Днес ви предлагам един суров вариант за пица, който може да се приготви от различни видове житни кълнове.В случая съм използвала кълнове от лимец, но няма проблем да се използват кълнове от ръж, овес, жито или тритикале.
Определеното количество кълнове / 250 гр. сухи зърна / смелете няколко пъти на машинка за мелене на месо без да добавяте вода.Към тази смес добавих струйка зехтин, сок от 1/2 лимон, щипка хималайска сол, мащерка, риган, диви чубрици и червен пипер - по 1 - 2 щипки.
Разбъркайте много добре сместа, насипете в чиния и оформете блат.
Гарнирайте със зеленчуци по желание.Аз в случая съм използвала пресен спанак, много тънко нарязани кръгчета дайкон, настъргани на едро ренде моркови и ситно нарязани лютиви маслини / готов микс /.Но могат да се използват най - различни предпочитани от всяка домакиня зеленчуци или сурови гъби / за тези, които ги използват и предпочитат /.За разкош поръсих със семенца от черен и бял сусам.
Да ви е сладко !
